Переценочные цены? Что за колбасовый ролл Greggs и предварительная приема пищи рассказывают о том, сколько британцев заплатят | Инфляция

Поскольку Ривз готовит свой ноябрьский бюджет, рулоны с колбасой Грегга являются разговорной точкой для тиктока среди ностальгических британных по предварительно-пенемическим ценам, в то время как цена бутербродов, салатов и кофе является повторяющейся темой возмущенных Reddit.

Официальные цифры показывают, что инфляция в Великобритании составляет 3,8%, что является самым высоким показателем в G7 и почти в два раза превышает 2% -ную цель Банка Англии. Повышение цен на продукты питания и напитки увеличило большую часть роста, при этом уровень инфляции пищи, как ожидается, достигнет 5% выше 5% этой осенью.

Цены на фаст-фуд и вынос, в том числе приготовленные закуски на основе теста, бутерброды и горячие напитки, растут быстрее, чем общая инфляция, с увеличением на 33% с 2020 года.

Бизнес -лидеры заявили, что увеличение взносов работодателей национального страхования заставило их повысить цены, выдвинуть затраты. По их словам, любое дальнейшее повышение налогов будет усугубить проблему.

Но компаниям может быть труднее сжимать британского потребителя с дальнейшим повышением цен после того, как наглядно рост за последние пять лет.

«Потребители гораздо более осторожны», – сказал Лим. «Главное для потребителей в том, что, хотя инфляция снижается с пика несколько лет назад [of 11.1% in late 2022]это не означает, что цены падают. Уровень значительно выше.

«Для некоторых категорий-еда и кофе на ходу могут быть одной из них-цены-это уровень, на котором они действительно тестируют эту эластичность спроса».

В этом месяце PRE объявил, что он выступал в конкуренцию со стороны супермаркетов, запустив сделки с едой, в то время как его владелец Jab записал стоимость сети третьим на фоне «интенсивных напряжений» в индустрии гостеприимства.

Pret поднял брови в этом году после запуска салата «премиум» за 12,95 фунтов стерлингов, побудив обратную реакцию в социальных сетях два года назад с «шикарным» сыром и маринованным багетом в 7,15 фунтов стерлингов.

Тем не менее, его босс, Пано Кристин, нанес ответный удар по критике, что Прет Слишком дорогоПолем «Мы не дороги», – сказал он The Sunday Times в прошлые выходные, в интервью, защищающем багеты Pret 5,50 фунтов стерлингов, 3,95 фунтов стерлингов и 2,90 фунтов стерлингов.

Некоторые цены сети, в том числе за его сэндвич «Classic Super Club» в размере 4,50 фунтов стерлингов, были снижены в прошлом году, в то время как боссы считают, что его ролл с лобстером в 8,95 фунтов стерлингов является самым дешевым на рынке, что помогает продажам в бум.

Рост инфляции цен на продукты питания поражает самые бедные домохозяйства Британии непропорционально.

Официальные данные, опубликованные в этом месяце, показывают, что самая бедная пятая из домохозяйств сократила свои расходы на еду на 5% в реальном выражении в прошлом году. Несмотря на высокую инфляцию, самая богатая пятая сохранила свои расходы.

Казначейство заявило, что предпринимает меры, чтобы помочь семьям, в том числе через бесплатные клубы для завтраков для всех начальных школьников и расширение бесплатных школьных блюд. «Мы знаем, что, хотя экономика не сломана, для рабочих людей она чувствует себя застрявшим», – сказал представитель.

Несмотря на растущее давление на затраты на проживание, официальные данные показывают, что сбережения домохозяйства остаются выше до-пенемического уровня. Годовой рост заработной платы также работает выше инфляции.

Однако не все выиграли одинаково. Недавние сильные уровни роста заработной платы исчезают, безработица растет, а разговоры о повышении налогов на всеми средствах массовой информации. В последние месяцы доверие потребителей резко упало, в рамках экономистов развития могут привести к более слабым уровням расходов на домохозяйства в ближайшем будущем.

Дин Тернер, британский экономист UBS Wealth Management, сказал, что некоторые компании, вероятно, сталкиваются с снижением продаж на фоне изменяющих потребительских предпочтений.

Этим летом Греггс обвинил горячую погоду в том, что они нанесли ущерб своим продажам, в то время как тенденция к более здоровой пище, во все более бюджетной стране, бьет по магазинам пищевых продуктов на вынос.

«Явно существует ценовая власть в некоторых областях экономики – я называю это в Instagram, опыта, ресторанов, мероприятий и развлечений», – сказал Тернер.

«Но кажется, что расходы смещаются в другом месте, поскольку люди расставляют приоритеты в этих других аспектах, потому что простой вещь у вас высокая инфляция, а ваша заработная плата не увеличивается так сильно».