Кручневые кухни с бочками в стволах в качестве цепных боев, чтобы вернуть клиентов после скандалов с едой

Cracker Barrel пытается исправить свое изображение и вернуть клиентов, следующие Скандалы по замороженному печенью и мясным рулете в микроволновке -Но постоянное флип-флип от руководства бросила свои кухни в хаос, сообщил The Post.

Как сообщает The Post, сеть из Теннесси-разорванная в прошлом месяце критиками, включая президента Трампа за Отказавшись от его давнего логотипа с талисманом «Дядя Гершель» -Тем временем отказался от практики сокращения расходов, чтобы разогреть свой рулет в микроволнцах после выпечки накануне вечером.

Маневер из микроволновой дорожки в начале этого года отмечал переход от своей давней практики выпечки свежих мяса каждый день. Но в последние недели боссы снова сказали сотрудникам продолжать использовать микроволн за пределами выходных, сообщили источники.

«Нам сказали, что мясной рулет будет свежим каждый день», – сказал один ветеран. «Затем они сказали, что холодные порции будут с понедельника по четверг».

По звонку в среду, исполнительный директор Джули Фелсс Масино призналась, что есть работаПолем «Мы должны продолжать улучшать нашу еду», – сказала она, добавив, что Cracker Barrel «уделяет еще больший акцент на кухне».

Как сообщает The Post, клиенты также жаловались на южное печенье Cracker Barrel в южном стиле, которые были поданы «твердым как скала» после того, как мера сокращения расходов сдвинула производство на день заранее, с замороженным и разогреваемым печеньем.

После признания этого шага в начале этого месяца было ошибкой, менеджмент теперь повернул в другую сторону, приказав, чтобы печенье было безупречным или выбрасываемым – несмотря на первоначальную обеспокоенность тем, что слишком много печенья впустую.

Печенье «нужно подниматься примерно на два дюйма, быть пушистым и не выпекать« слишком коричневый »или« слишком белый »», – сказал один повар с крекером с крекером, рассказывая о приказе от менеджера на прошлой неделе.

«Честно говоря, я чувствую [management] Разумеется, чтобы увидеть, с чем они могут сойти с рук, что им нужно изменить, и что они могут сохранить, а не быть замеченными », – сказал один ветеран Кука о противоречивых приказах.

«Мы сосредоточены на кухне и тарелках наших гостей и обслуживаем щедрые порции жаждущей еды с гостеприимством Cracker Barrel в теплом загородном гостеприимстве», – говорится в сообщении компании, не обращаясь к вопросам о мясном рулете и печенье.

Турость затягивается после того, как на этой неделе Cracker Barrel сообщил, что трафик клиентов в своих ресторанах – уже на 1% в начале августа – упал на 8% после роя логотипа 19 августа. В настоящее время компания ожидает, что посещения упадут на 7% в 2026 финансовом году.

Как сообщает The Post, мясной рулет Cracker Barrel привлек внимание социальных сетей в прошлом месяце, когда Tiktokker опубликовал видео, которое было снято на одной из кухонь сетиПолем

«Мы бросаем его в микроволновку, а затем подаем это вам», – согласно видеокоторый паноизирован до сложенных лотков, предположительно заполненных предварительно упакованным мясным рулетом. «И иногда все еще холодно».

Тем временем сотрудники шептали о будущем самой Фелс Масино. В преддверии вызова доходов на этой неделе некоторые сотрудники предполагали, что она была свергнута, указывая на исчезновение ее обычных внутренних видеообновление для сотрудников по всей компании.

Cracker Barrel отрицал слух, заявив, что его руководство «общается с членами команды по всей компании по различным каналам, включая личные встречи, видео и электронные письма».