Пищевая промышленность, а ИИ ожидал роста на 38,3%

Agi – тот, который закрывается сегодня в Болонье EFF 2025конференция посвященаПродовольственная инженерияпродвигается AIDIC (Итальянская ассоциация химического машиностроения)Полем Теперь в своем пятом издании Effe продолжает предлагать важное место для встреч между исследователями, операторами в пищевом секторе, учителями и техниками, с целью стимулировать сравнение новых технологий, конкретных промышленных проблем и возможностей для исследования. Поэтому Effe 2025 предлагается в качестве конкретного момента обновления, участия и строительства знаний, особенно для новых поколений исследователей и техников, предлагая качественный контент в области пищевой инженерии, с особым вниманием к устойчивым применению, технологическим инновациям, ближайшим к промышленности и вниманию к безопасности и упаковке.

Совещание вносит эффективный вклад в более широкий процесс сравнения по вопросам устойчивости и инноваций пищевого сектора на международном уровне. Цель состоит в том, чтобы оптимизировать процессы, чтобы гарантировать пищу для всех благодаря более эффективной, менее эффективной, справедливой и устойчивой, но также и прибыльной производственной системе, также значительно сокращая пищевые отходы и резко сокращая выбросы CO2.

Эти темы, которые также находились в центре работ «Инженерной инженерии для устойчивого мира: Саммит для чистых технологий и яркого наследия», которая проводилась в Лиссабоне на прошлой неделе (8-10 сентября), в котором AIDIC участвовал благодаря участию Джорджио Веронси, президента EFCE (Европейская федерация химического машиностроения) из которых AIDIC является частью.

Новые границы продовольственной технологии

С перспективой населения мира, которое к 2050 году превысит 10 миллиардов человек, продовольственный сектор должен столкнуться с необходимостью увеличения производства на 70% одновременно, уменьшая воздействие на окружающую среду. Новые технологии 2025 года предлагают инновационные решения для этой эпохальной задачи.

Искусственный интеллект Он становится абсолютным главным героем трансформации: рынок искусственного интеллекта в пищевой промышленности достигнет 9,68 миллиарда долларов в 2025 году, а ожидаемый годовой рост составил 38,3%. ИИ может помочь снизить сельскохозяйственные затраты до 20%, оптимизируя процессы по всей цепочке поставок.

Биоинженерия подтверждается в качестве основной тенденции в сельскохозяйственной промышленности, со значительным прогрессом в геномно модифицированных культурах и устойчивых агрофармиях. Параллельное, регенеративное сельское хозяйство и углеродное выражение продвигают более устойчивые модели производства

«Революционные» инновации

Конференция взяла самые передовые технологии в секторе в кондиционере:

• Конверсия углерода: Новые масштабируемые и благоприятные для климата решения для растущего населения мира
• Дизайн ингредиентов во главе с ИИ: Алгоритмы машинного обучения для разработки новых продуктов питания
• Точная ферментация: Биотехнология для производства альтернативных белков
• Пищевая робототехника и автоматизация: Smart Systems для оптимизации производственных процессов
• 3D -печать еды: Настройка производства продуктов питания
• Персонализированное питание: Индивидуальные решения на основе биометрических данных

Инновационные продукты: удобрения нового поколения и фитофармии

Агро -продуктная промышленность испытывает фазу глубокой трансформации благодаря внедрению инновационных продуктов и технологий, которые направлены на то, чтобы постепенно заменить традиционные удобрения и устаревшие сельскохозяйственные практики. Эти новые инструменты представляют собой шаг вперед к более устойчивому, эффективному и уважительному сельскому хозяйству окружающей среды.

Среди главных главных героев этой революции являются удобрения последнего поколения, разработанные с передовыми технологиями, которые позволяют более целенаправленному и контролируемому питанию растений. Эти удобрения, часто с контролируемым высвобождением или базой биостимулянтов, способствуют здоровому и энергичному росту, снижая воздействие на окружающую среду. Фитофармагии также развиваются, с внедрением органических и биостимулирующих продуктов, которые минимизируют использование синтетических химических веществ. Эти новые фитофарматии предназначены для того, чтобы быть более селективными и менее вредными для экосистем, способствуя более устойчивому и безопасному сельскому хозяйству.

Технологии, которые меняют способ выращивания

В дополнение к продуктам цифровые и инновационные технологии революционизируют сельскохозяйственные практики. Среди них использование датчиков и беспилотников позволяет вам контролировать условия почвы и сельскохозяйственных культур в режиме реального времени, оптимизируя применение удобрений и фитофармацев только там, где и при необходимости.

Системы искусственного интеллекта и анализа данных облегчают более точные решения, сокращение отходов и повышение урожайности. Точное сельское хозяйство, или точное сельское хозяйство, представляет собой конкретный пример того, как технологии и устойчивость могут идти рука об руку.

Экономическое воздействие и устойчивость

Продовольственный сектор, который представляет 10% глобального ВВП и использует около 1,5 миллиарда человек, испытывает беспрецедентную трансформацию. Новые технологии не только обещают сократить пищевые отходы и выбросы CO₂но также для создания системы производства PIÙ Справедливый и прибыльный.

Как подчеркивает профессор Лора Пьяцца Департамента по экологическим наукам и политике Университета Милана: «Переход к круговой и эффективной парадигме срочно и должен руководствоваться обменом с учетом с учетом с учетом экономических и социальных ценностей. Появляющиеся технологии, такие как ИИ, нанотехнология и машинное обучение, которые представляют мороженовые инструменты, которые могут обеспечить инновации, которые в компании, которые в компании, с инициаторов, в компании, которые являются инимированными, в компании, которые в компании, которые являются инимированными, в компании, которые являются экономическими качествами. Сектор.

Что говорит мировой экономический форум по еде

Это основа тенденций и ключевых моментов, которые появились в исследованиях и сообщениях Всемирного экономического форума до потенциальных экономических последствий принятия инновационных технологий в пищевой промышленности:

• Сельскохозяйственная деятельность (первичное производство) представляют 70% выбросов всей цепочки поставок продовольствия (Всемирный экономический форум)
• WEF подчеркивает, что пищевые системы генерируют Около 30% глобальных выбросов ПГи до 70% из них проистекают из использования почвы, сельского хозяйства и вырубки лесов Полем

WEF подчеркивает рольРегенеративное сельское хозяйствоЭффективно восстановить здоровье почвы, сохранить углерод, биоразнообразие и воды.

Основные тенденции:

• Оцифровка и точность сельского хозяйства: Использование датчиков, беспилотников и систем анализа данных революционизирует сельскохозяйственное производство, что делает его более эффективным и устойчивым. Это приводит к снижению затрат и повышению производительности.
• Инновации в производстве продуктов питания: Такие технологии, как 3D -печать питания, вертикальное сельское хозяйство и клеточная ферма, открывают новые границы, создавая более устойчивые и высококачественные продукты.
• Устойчивость и кругость: Технологии помогают сократить отходы, оптимизировать использование ресурсов и способствовать сельскохозяйственной практике, более уважаемую окружающую среду, с положительным воздействием на круговую экономику.
• Новые рыночные возможности: Спрос на устойчивые, органические и персонализированные продукты растет, создает новые рыночные ниши и увеличивая ценность продуктов.

Ключевые моменты на экономические последствия:

• Повышение производительности и доходов: Инновационные технологии улучшают качество и количество сельскохозяйственных культур, способствуя экономическому росту фермеров и пищевых компаний.
• Снижение долгосрочных затрат: Несмотря на первоначальные инвестиции, эффективность и сокращение отходов приводят к значительной экономии с течением времени.
• Создание новых рабочих мест и навыков: Принятие передовых технологий требует новых профессиональных фигур и обучения, стимулируя квалифицированную занятость.
• Проблемы инвестиций и доступа: Небольшие компании и фермеры с ограниченными ресурсами могут столкнуться с трудностями при внедрении этих инноваций без адекватной поддержки.
• Влияние на глобальную конкурентоспособность: Инновационные технологии могут укрепить конкурентную позицию страны или компании на международном рынке.

Таким образом, WEF видит эти инновации как

• Возможность сделать пищевую промышленность более устойчивой, эффективной и конкурентоспособной, но также подчеркивает важность столкновения с проблемами, связанными с инвестициями и навыками.
• Регенеративное сельское хозяйство может направить гонку для достижения чисто-нулевых пищевых систем к 2030 году