«Нулевой сахар» дал эффект… Сокращение сахара увеличивает количество полезных бактерий и помогает поддерживать вес.

Увлечение нулевым содержанием сахара также сильно распространено в отечественной распределительной отрасли. На фотографии изображено соджу «Zero Sugar», выпущенное Lotte Chilsung Beverage. [롯데칠성]

К увлечению «нулевым сахаром» добавились научные доказательства. Результаты исследований показали, что люди, которые снизили уровень сахара и потребляли альтернативные подсластители, улучшили среду своего кишечника и эффективно поддерживали свой вес.

Совместная исследовательская группа из семи стран, включая Великобританию, Данию и Нидерланды, опубликовала результаты исследования, показывающие, что в результате соблюдения диеты с низким содержанием сахара с использованием альтернативных подсластителей вместо сахара в течение года количество полезных бактерий в кишечнике увеличилось, а поддержание веса стало легче. Эта статья была опубликована в последнем выпуске международного академического журнала Nature Metabolism.

В исследовании приняли участие 341 взрослый человек с избыточным весом и ожирением и 38 детей. Их разделили на контрольную группу, которая придерживалась существующей диеты с высоким содержанием сахара, и экспериментальную группу, которая потребляла альтернативные подсластители вместо сахара и сохраняла свои пищевые привычки в течение одного года.

В результате группа альтернативных подсластителей хорошо сохранила свой вес, а количество бактерий, продуцирующих короткоцепочечные жирные кислоты (SCFA), известных как «хорошие бактерии», в кишечнике заметно увеличилось. Известно, что SCFAs снижают риск ожирения и метаболических заболеваний, защищая слизистую оболочку кишечника и уменьшая воспаление.

Резистентность к инсулину в крови и уровень воспалительных цитокинов также показали некоторое улучшение. Исследователи объяснили: «Диета с пониженным потреблением сахара оказывает положительное влияние не только на баланс кишечных микроорганизмов, но и на метаболические показатели всего организма» и что «стратегия замены сладких вкусов может помочь не только справиться с ожирением, но и предотвратить метаболические заболевания».

Исследователи объяснили: «Подходящие альтернативные подсластители могут удовлетворить потребность в сладком, а также оказать положительное влияние на здоровье кишечника», добавив: «Если полностью отказаться от сахара сложно, некоторые замены могут быть реалистичным вариантом».

Увлечение «нулевым сахаром» распространяется и в Корее. Количество продуктов без сахара и продуктов с низким содержанием сахара в различных продуктах питания, таких как кофе, газированные напитки и йогурт, быстро увеличивается, а пищевая промышленность усиливает конкуренцию в технологиях комбинирования подсластителей. Представитель отрасли заявил: «Это исследование показывает возможность того, что «нулевой сахар» — это не просто причуда, но действительно может помочь в контроле веса и здоровье кишечника».

#Нулевой #сахар #дал #эффект #Сокращение #сахара #увеличивает #количество #полезных #бактерий #помогает #поддерживать #вес