расшифровка – Столкнувшись с падением посещаемости на 10% с 2019 года, сектор требует налоговых льгот, чтобы восстановить конкурентоспособность и справиться с нехваткой рабочей силы.
Редкие залы, пустынные террасы, праздные официанты: этим летом французы избегали своих ресторанов. Речь идет о добавках, считающихся слишком солеными ввиду ухудшения качества. По данным Союза гостиничного бизнеса и промышленности (UMIH), посещаемость упала на 15–20%. И это недомогание не ограничивается границами: от «пабов» Лондона до «пивных садов» Берлина — вся Европа, похоже, потеряла аппетит.
Однако, согласно данным, европейцы никогда не тратили столько денег на питание вне дома. исследование Circana. В пяти крупнейших европейских странах – Германии, Великобритании, Франции, Италии и Испании – ресторанное обслуживание на дому зафиксировало рекордный оборот в 340 миллиардов евро в 2025 году, что на 10% больше, чем в 2019 году. Забыли годы Covid? Это будет происходить слишком быстро. На самом деле увеличиваются счета: средний билет стоит около 30 евро. Посещаемость, это…
Эта статья предназначена для подписчиков. У вас осталось 85% для открытия.
2025-11-01 10:00:00
1762070825
#Из #Лондона #Париж #через #Берлин #ресторанный #кризис #охватывает #всю #Европу
Продолжение темы
