Индустрия быстрого питания пытается привлечь сюда посетителей поколения Z. Помогает ли сделка с едой?

Поскольку фаст-фуд становится все дороже, молодые люди сокращают свои расходы, вынуждая сети ресторанов конкурировать за свои доллары посредством специальных предложений и рекламных акций.

«На самом деле меня остановила цена, а также тот факт, что она стала доставлять больше неудобств, чем раньше», — сказала Фатима Абдул Раззак, студентка второго курса электротехники столичного университета Торонто.

“Вы тратите как минимум 15 долларов, если хотите нормально поесть. А это просто нерационально”, – сказал Марван Аль Харрат, студент второго курса компьютерной инженерии в TMU. «Это слишком дорого. Я не могу себе этого позволить».

Три четверти опрошенных канадцев заявили, что они стали реже обедать вне дома из-за роста стоимости жизни, причем эта цифра увеличилась до 81 процента среди людей в возрасте от 18 до 34 лет. согласно опросу Ангуса Рида, проведенному от имени Ресторанов Канады в июне.

Это создает проблемы для крупных сетей, пытающихся закрепить за собой следующее поколение своей основной потребительской базы, и некоторые из них уже видят влияние на продажи.

Хотя Chipotle однажды хвастался этим больше половины среди его клиентов были молодые люди, сейчас мексиканский бренд фаст-кэжуал им труднее провести поколение Z через дверь.

«Мы заметили снижение категорий среди молодых людей в возрасте от 25 до 34 лет, которые находятся под наибольшим финансовым давлением», — сказала Стефани Пердью, вице-президент по бренд-маркетингу компании Chipotle в Ньюпорт-Бич, Калифорния, в интервью CBC News.

Chipotle и McDonald’s ожидают снижения продаж

Во время сообщения о прибылях и убытках Chipotle за третий квартал в прошлом месяце ее генеральный директор Скотт Боутрайт предположил, что – по крайней мере, в США – замедление можно отнести к более высокому уровню безработицы, замедлению роста заработной платы и увеличению долга.

Компания понизила прогноз продаж в третий раз в этом году с ожиданием, что его клиенты (особенно те, кто зарабатывает менее 100 000 долларов США в год) будут продолжать отказываться от обедов вне дома до начала 2026 года.

Chipotle — не единственная сеть, заметившая отток ключевой части своей потребительской базы. Генеральный директор McDonald’s Крис Кемпчински недавно рассказал инвесторам что бренд также ожидает меньшего количества продаж среди посетителей с низкими доходами в следующем году.

По мнению Роберта Картера, аналитика ресторанной индустрии, клиенты фастфуда могут заметить более дорогие гамбургеры и картофель фри по нескольким причинам. и управляющий партнер The StratonHunter Group в Торонто.

«Мы наблюдаем более высокие затраты на рабочую силу, более высокие затраты на еду, и, следовательно, средний чек еды, когда вы выходите из дома, выше, чем в прошлые годы», — сказал он.

По данным Статистического управления Канады, цена на говяжий фарш взлетела до небес: в августе стоимость одного килограмма превысила 15 долларов по сравнению с пятью годами ранее, когда она была ближе к 9 долларам.

---

Продажи фаст-фуда могут выступать в качестве своего рода индикатора экономики, отражая способность потребителя тратить деньги на покупки сверх предметов первой необходимости. Даже Банк Канады предупредил в его самый последний Согласно отчету денежно-кредитной политики, цены на фаст-фуд демонстрируют сильный рост.

«Вся дискуссия о тарифах и связанные с этим экономические потрясения заставляют людей беспокоиться о своих расходах», — сказал Карт.Сказал Эр, имея в виду продолжающуюся торговую войну в США. “Вы часто говорите, что первое сокращение — это поход в ресторан вне дома».

Являются ли предложения еды ответом?

Хотя Пердью из Chipotle заявил, что компания придерживается своей программы вознаграждений, чтобы переманить своенравных клиентов обратно, другие бренды конкурируют за экономных клиентов, агрессивно продвигая специальные предложения – и для некоторых это работает.

Taco Bell, принадлежащая Yum Brands, пытается привлечь поколение Z с помощью модных напитков и соусов. Компания Restaurant Brands International, которой принадлежат Tim Hortons и Burger King, сообщила, что третий квартал у обоих брендов оказался лучше, чем ожидалось.

В то время как сеть Timmy’s, базирующаяся в основном в Канаде, была менее подвержена экономическому давлению, связанному с США, Burger King удерживал стабильный трафик благодаря агрессивный толчок в предложениях о еде — особенно о специальных предложениях «два по 5 долларов» и «три по 7 долларов».

“Мы знаем, что молодые люди ищут недорогую еду, выгодные предложения, скидки, где они могут их получить. Так что это одна из стратегий, которую многие рестораны используют, чтобы оставаться конкурентоспособными”, – сказала Милена Станоева, старший директор по коммуникациям и связям с общественностью Restaurants Canada, торговой группы индустрии общественного питания.

По данным опроса Ангуса Рида, проведенного в июне 2025 года, когда молодые люди в возрасте от 18 до 28 лет все же обедают вне дома, они обычно придают большее значение рекламным акциям при выборе ресторана, чем потребители старшего возраста.

Еще один конкурент: продуктовый магазин

Между тем в Chipotle заявили, что ее крупнейшим конкурентом для молодежи являются продуктовые магазины.

“Мы не теряем их из-за конкуренции. Мы теряем их из-за продуктов и еды дома”, – сказал Боутрайт, генеральный директор компании, во время недавнего отчета о прибылях и убытках компании.

Станоева сказала, что та же когорта также имеет тенденцию заменять полноценные обеды перекусами — вспомните тенденцию «девчачьих ужинов», которая охватила TikTok около полутора лет назад — что «может говорить о проблемах с ценами или, возможно, о том, насколько быстро развиваются их жизни».

Студенты, которые разговаривали с CBC News, рассказали, что из-за столь высоких цен они готовят больше еды дома и приносят ее в школу и на работу, а не делают заказ или получают еду на вынос (хотя некоторые исследования показывают, что эта младшая группа по-прежнему среди наиболее вероятных пользователей приложений для доставки еды).

“Мне не следует тратить столько денег на еду. Поэтому иногда я готовлю что-нибудь дома и ем это здесь”, – сказал Зейн Матадар, который прогуливался по кампусу Торонто Метрополитен-университета с обедом в руке.

Студент третьего курса Натан Лю сказал, что питание вне дома стало «серьезным испытанием», поэтому он занялся новым хобби: «Теперь я стараюсь готовить больше. Я очень плохой повар, но я все равно стараюсь».

На данный момент сети быстрого питания борются за то, чтобы вернуть эту конкретную группу в свои рестораны.

«Борьба действительно будет вокруг поколения Z и этого [Gen] «Альфа-потребитель» получит свою долю расходов в течение следующих нескольких лет», — сказал аналитик ресторанной индустрии Картер.