«Чтобы говорить о науке и еде, не обязательно иметь строгий вид, носить очки и белый халат»

«Можем ли мы заслужить доверие в мире популярной науки, если нам нравится розовый цвет?» Виолетта Бабоксей признается, что никогда не задавала себе этот вопрос до лета, когда почувствовала себя обязанной ответить на него интернет-пользователям, ставящим под сомнение ее профессионализм в отношении ее мира. девчачий. Надо сказать, что 28-летняя диетолог и создатель контента привыкла к дискуссиям в социальных сетях, где она нарушает многие кодексы, помимо эстетических.. С 2023 года молодая женщина поставила перед собой задачу бороться с онлайн-дезинформацией о еде.

Должны ли мы отказаться от сахара? Молочные продукты? Выбрать безглютеновую диету? А как насчет периодической, кетогенной или средиземноморской диеты? Красное мясоили обработанные продукты? Исходят ли эти запреты от обычных пользователей Интернета, влиятельных лиц в сфере фитнеса или даже от «тренера по питанию», «Социальные сети и СМИ наводнены противоречивой информацией о еде, и мы уже не знаем, чему и кому доверять», – резюмирует Виолетт Бабоксей. Для нее, поэтому необходимо «Верните немного науки во все это [et, pour ça], нам не обязательно иметь строгий вид, носить очки и белый халат ученого», она улыбнулась.

Вам осталось прочитать 85,72% этой статьи. Остальное зарезервировано для подписчиков.