В Париже закрывается крупнейший фуд-корт Европы

Это конец проекта, столь же амбициозного, сколь и символичного. Продовольственное общество Парижа представлено как крупнейшее фуд-корт Европы, окончательно закроется 31 декабря, спустя немногим более трех лет существования. “Последняя пицца, последний кофе, последний бургер”написали команды зала во время рождественской недели, приглашая публику в последний раз насладиться площадкой, установленной в Ateliers Gaîté на Монпарнасе, в 14-м округе Парижа, перед ее закрытием.

Открытое осенью 2022 года заведение занимает площадь почти 3500 м² и предлагает более 600 мест. На момент своего запуска Food Society могла похвастаться высококлассным ресторанным предложением, сочетающим в себе знаменитую жаровню, коктейль-бар и даже ремесленную пиццерию. Это место стремилось стать важным местом парижской кухни по образцу больших фуд-кортов Северной Америки.

Пропустить рекламу

Но это обещание противоречило экономической реальности. По информации из Парижанинкомпания была подвергнута принудительной ликвидации. В последние месяцы предложение общественного питания во многом сузилось до более классических форматов, таких как гамбургеры, пицца, блины, салат-бар и корейская или ливанская кухня. Также были запланированы вечера караоке и стендап-шоу, чтобы привлечь публику ранним вечером.

Также читайте

Фуд-корты или безумие изысканных залов

“Блюда были не отличные”

Что касается клиентов, то опыт не всегда убеждает. «Часто было несколько закрытых стендов, блюда не были превосходными, несмотря на то, что цены не были указаны, а в обслуживании не хватало координации, когда мы ели в группе»— говорит Тео*, 30 лет, случайный посетитель этого места. “Этому месту не хватало динамизма, мы чувствовали, что оно не набирает обороты. В Лионе, где концепция была впервые запущена, впечатления были намного лучше, но сайт тоже закрылся”он добавляет.

Для местных выборных должностных лиц это закрытие иллюстрирует ограничения импортированной модели. «Монпарнас уже очень хорошо оборудован качественными бистро и ресторанами»оценки Карин Пети, мэра-эколога 14-го округа, в интервью нашим коллегам. “Мы хотим отдать приоритет коммерческой жизни на первых этажах, на улицах и тротуарах, потому что именно это делает город оживленным. Модель фуд-корта, навязанная США или Канадой, не соответствует французскому и европейскому рынку.считает избранное должностное лицо. По его мнению, клиентура, ориентированная на изначально элитные бренды, «предпочитает обедать или обедать где-нибудь кроме торгового центра – модель, которая стала анахронизмом перед лицом чрезмерного потребления и экологических проблем».

Будущее сайта уже формируется. В Ateliers Gaîté был объявлен конкурс проектов, призванный приветствовать местных художников, ремесленников и руководителей проектов с упором на безотходную экономику и повторное использование. Также подана заявка на получение разрешения на строительство с целью преобразить интерьер здания и разместить там высшую школу.

*Имя изменено.