ловля кальмаров видна из космоса

Этот текст соответствует части транскрипции отчета выше. Нажмите на видео, чтобы посмотреть его полностью.

Море превращается в звездное небо с тысячами огней — фонарей, которые рыбаки используют для привлечения столь желанного вида — кальмаров. Созвездие, покоящееся на воде, в декабре настолько яркое, что его видно из космоса.

На борту лодки Сомкуан и его спутник, пара рыбаков. тайский. На протяжении 30 лет они были мастерами света. Они устраивают ночной балет, чтобы поймать драгоценного головоногого моллюска. «Зеленый свет собирает их вокруг лодки. А когда вы убавляете свет, кальмары толпами возвращаются обратно»— объясняет Сомкуан Вейтхамма, ловец кальмаров.

От зеленого к синему, переходя через красный, море загорается, затем темнеет, прежде чем выдернуть сети. В тот вечер было поймано около тридцати килограммов кальмаров. В свои 70 лет Сомкуан — единственная женщина в своей деревне, вышедшая в море. «Другие женщины боятся волн и ветра. Они не осмеливаются выйти на улицу. Но я занимаюсь этим с юных лет. Я очень горжусь тем, что могу это сделать»она говорит. Деятельность, которая приносит ему 500 евро в месяц, что чуть больше средней зарплаты в Таиланде.

Эта волшебная рыбалка приносит жизнь в деревни тайского побережья, такие как Бан Пхе. В небольшом бизнесе на берегу воды около десяти сотрудников чистят, режут и раскладывают кальмаров на больших панелях, чтобы высушить их на солнце. Декабрь – самое напряженное время года. “В некоторые дни привозят от 500 до 600 килограммов кальмаров. То есть каждому приходится очистить более 100 килограммов”говорит Онниса Дейкла, сотрудник. На рынки приходят исключительные объемы. Кальмар – звезда прилавков. Тайцы расхватывают его всех форм и размеров.

И это интригует туристов, как и группу французов из Бретани и Мёрта и Мозеля. Они проводят Рождество в Южной Паттайе. «Чтобы насладиться всем, что есть в Таиланде, особенно рыбой, кальмарами, моллюсками, правда, все свежее, море совсем рядом», они указывают.

Чтобы раскрыть секреты этого вкусного блюда, зайдите за плиту с Супапаном Йодборибуном. Она готовит типичное блюдо — суп из кальмаров. “Я добавляю чернила, и они становятся черными. Это делает их слаще и придает им приятный вкус кальмара”объясняет владелец ресторана Че Нонг Заб Вер. Специальность очень популярна у тайцев. Ежегодно вылавливая почти 100 000 тонн кальмара, Таиланд является одним из ведущих экспортеров кальмаров.