Воскресное издание: действительно ли препарат «Общепризнанный безопасный» (GRAS) действительно безопасен?

Быстрые закуски со всего мира безопасности пищевых продуктов

1. Министр здравоохранения и социальных служб Роберт Ф. Кеннеди-младший опубликовал обновление диетических рекомендаций федерального правительства в среду. Новые рекомендации поощряют большее потребление красного мяса, сыра и жирных молочных продуктов. В соответствии с Нью-Йорк Таймс, руководящие принципы повышают приоритеты из движения Кеннеди «Сделаем Америку снова здоровой».
2. Нестле отзыв детских смесей в более чем 50 странах во всем мире из-за возможного присутствия токсина цереулида, который продуцируется некоторыми штаммами Bacillus cereus. Токсин был впервые обнаружен на производственном предприятии в Нидерландах. Заболеваний от отозванной формулы пока не зарегистрировано.
3. Министерство сельского хозяйства США подсчитало стоимость болезней пищевого происхождения в США – почти 75 миллиардов долларов в 2023 году. Сальмонелла и кампилобактерии являются причиной наибольшего числа случаев, связанных с пищевыми продуктами, и составляют примерно 28,4 миллиарда долларов общих затрат.
4. Отчет Счетной палаты правительства США (GAO), опубликованный на этой неделе, призывает к большая подотчетность в американских системах безопасности пищевых продуктов. В отчете GAO рекомендуются семь действий, которые Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов может предпринять для завершения реализации Закона о модернизации безопасности пищевых продуктов 2011 года.

Федеральный закон о пищевых продуктах, лекарствах и косметике (FFDCA) был принят в 1938 году, давая Управлению по контролю за продуктами и лекарствами право требовать доказательства безопасности до того, как продукты питания попадут к потребителям. Двадцать лет спустя Поправка о пищевых добавках 1958 года перечислила 700 пищевых веществ, освобожденных от требования о том, чтобы производители тестировали пищевые добавки перед отправкой содержащих их продуктов на рынок. Благодаря этому родилась система «Общепризнанная как безопасная» (GRAS) – некоторые говорят, что это лазейка.