Огромное количество дополнительных земель необходимо для соблюдения диеты РФК-младшего с высоким содержанием мяса | Климатический кризис

Администрация Трампаэто новая диета руководящие принципы призыв к американцам есть гораздо больше мяса и молочных продуктов, если ему следовать, приведет к серьезным потерям для планеты в виде огромных участков среды обитания, снесенных ради сельскохозяйственных угодий, и миллионов тонн дополнительного нагрева планеты. выбросы.

Новая перевернутая еда пирамида Недавно опубликованный департаментом здравоохранения Дональда Трампа, подчеркивает, что изображения стейков, птицы, говяжьего фарша и цельного молока, а также фруктов и овощей являются наиболее важными продуктами питания.

Новые рекомендации призваны почти удвоить количество белка, которое в настоящее время потребляют американцы. «Белки и полезные жиры необходимы, и в предыдущих диетических рекомендациях их ошибочно отвергали», — сказал он. Роберт Ф. Кеннеди-младшийминистр здравоохранения США. «Мы заканчиваем войну с насыщенными жирами».

Но всплеск мясоедения среди американцев повлечет за собой выравнивание огромных участков экосистем, таких как леса, чтобы освободить место для здоровенный экологический отпечаток копыта выращенного скота, что приводит к выбросам большого количества парниковых газов, предупреждают эксперты.

Даже 25-процентное увеличение количества потребляемого таким образом белка в США потребует ежегодно около 100 миллионов акров дополнительных сельскохозяйственных угодий (площадь размером с Калифорнию) и добавит сотни миллионов тонн дополнительного загрязнения к и без того перегрев планетаПо оценкам Института мировых ресурсов (WRI), некоммерческой исследовательской организации.

«Мы видим, как вырубаются миллионы акров леса, и расширение сельского хозяйства является ведущим фактором этого – добавление к этому 100 миллионов акров для того, чтобы прокормить США, означает дополнительное давление на оставшиеся в мире экосистемы», – сказал Ричард Уэйт, директор сельскохозяйственных инициатив в WRI.

“Уже трудно прокормить население планеты, одновременно сокращая выбросы и останавливая вырубку лесов, и сдвиг в этом направлении еще больше усложнит задачу. Нам необходимо срочно снизить воздействие наших продовольственных систем, и США являются важной частью головоломки в этом”.

Хотя многие американцы просто проигнорируют эти рекомендации, новая система, вероятно, повлияет на такие учреждения, как школы и федеральные рабочие места. Средний американец уже ест около 144 кг (317 фунтов) мяса и морепродуктов в год, уступая только Португалии, и потребляет больше белка, чем рекомендовалось предыдущими рекомендациями федерального правительства.

Любое дальнейшее увеличение будет ощущаться в таких местах, как Тропический лес Амазонкичто уже происходит срублен быстрыми темпами для животноводческих ферм и выращивания кормов для скота.

Красное мясо, в частности, имеет огромное воздействие на планете – говядина требует В 20 раз больше земли и в 20 раз больше выбросов парниковых газов на грамм белка, чем у обычных растительных белков, таких как бобы. Выращивание коров, свиней, ягнят и других животных на убой также связано с значительный локализованный загрязнение воздуха и воды.

«В той степени, в которой люди будут следовать этим рекомендациям и есть больше продуктов животного происхождения, особенно говядины и молочных продуктов, они окажут негативное воздействие на нашу окружающую среду, поскольку производство этих продуктов выделяет гораздо больше парниковых газов, чем продукты растительного белка или даже другие продукты животного происхождения», — сказал Диего Роуз, директор по питанию в Университете Тулейн.

Выбор говядины вместо фасоли и чечевицы — это «большой выбор, который имеет реальные последствия», — сказал Уэйт. “Если люди хотят больше белка, есть способы сделать это, употребляя в пищу растительные продукты без ущерба для окружающей среды. Мы также можем иметь наш белок и наши леса”.

На животноводство приходится около пятой части мировых выбросов, и в последние годы не было достигнуто большого прогресса в снижении его воздействия, поскольку все больше стран мира начинают требовать мясных продуктов. По прогнозам, к 2050 году мировое потребление свинины, говядины, птицы и мяса достигнет более 500 миллионов тонн. двойной что было в 2000 году.

В США большая часть мясоедения сосредоточена среди относительно небольшой группы заядлых хищников: всего 12% американцев потребляют почти половину говядины в стране, согласно исследованию 2024 года. найденный. Но варианты растительного происхождения, в том числе гамбургеры с «искусственным мясом», пострадали. спад продаж в последние годы на фоне возрождения тенденция в мясоеденииподпитываемый онлайном»Мясофлюэнсерыи более широкое желание потреблять больше белка.

Экологические проблемы, связанные с мясной промышленностью, ранее подчеркивались самим Кеннеди, когда он был активистом по экологическим вопросам. В какой-то момент Кеннеди даже сказал Свиноводство представляет собой еще большую угрозу для США, чем Усама бен Ладен, вдохновитель террористов.

«Фабричная мясная промышленность загрязнила тысячи миль рек Америки, убила миллиарды рыб, вытеснила десятки тысяч семейных фермеров с их земель, заразила и убила тысячи граждан США и обращалась с миллионами сельскохозяйственных животных с невыразимой и ненужной жестокостью», — Кеннеди написал в 2004 году.

Однако, став министром здравоохранения Трампа, Кеннеди стремился возвышать мясоедение, распуская независимый научный комитет совет подчеркнуть растительные белки вместо этого отдать предпочтение мясу.

« Администрация Трампа больше не будет использовать федеральную продовольственную политику в качестве оружия для уничтожения средств к существованию трудолюбивых американских владельцев ранчо и производителей белка в соответствии с радикальной догмой «Нового зеленого мошенничества», — заявил представитель Министерства здравоохранения и социальных служб в ответ на вопросы о воздействии новых руководящих принципов на окружающую среду.

«Американцы уже едят много мяса, поэтому пропаганда большего количества мяса и таких продуктов, как говяжий жир, вызывает у меня недоумение», — сказал Бенджамин Гольдштейн, исследователь из Мичиганского университета, который изучал огромные выбросы, связанные с употреблением мяса горожанами в США.

“Нам нужно было решить проблему изменения климата два десятилетия назад, и мы до сих пор делаем недостаточно. Если мы добавим больше парниковых газов, чтобы навязать ненужные идеи потребления белка, это приведет к дальнейшей дестабилизации климата. Это будет иметь большое влияние”.