В 2025 году французы съели по 237 яиц, что на десять больше, чем годом ранее, но производство не последовало. тут и там появились лысые лучи — которая все еще сохраняется в последние недели и может продолжаться, даже если профессия настроена оптимистично.
«Напряженность с поставками исчезнет довольно быстро», — заверил во время пресс-конференции президент Межпрофессиональной ассоциации яиц (CNPO) Ив-Мари Боде, который всегда был осторожен с термином «дефицит», представляя затем свой годовой отчет.
В 2035 году потребление может увеличиться до 269 яиц в год и на человека, предоставляет CNPO. Чтобы удовлетворить этот растущий спрос, межпрофессиональное объединение объявляет новые задачи по строительству курятников: 575 новых зданий в течение десяти лет. В прошлом году профсоюз объявил о более близкой цели: к 2030 году построить 300 новых птичников. В 2025 году было построено 18 зданий, что потенциально дает 200 миллионов дополнительных яиц в год.
Недостаточно, чтобы компенсировать рост потребления, требующий поставок 300 млн дополнительных яиц только в магазины, где потребители предпочитают французские яйцакогда пищевая промышленность и общественное питание больше прибегают к импорту, чтобы компенсировать недостаток предложения.
Заводчики были вынуждены держать кур дольше, несмотря на снижение их продуктивности с определенного возраста, а другие отложили отказ от клеток, что означает меньшее количество кур на одно здание. Тем не менее, сектор сохраняет свою цель: к 2030 году обеспечить бесклеточное производство 90% продукции во Франции по сравнению с 77% в 2025 году.
Цель 100% французские яйца
В 2026 году будет установлено 40 новых птичников на 1,25 миллиона кур и 375 миллионов яиц, причем в среднем одна курица несет чуть менее одного яйца в день. На рассмотрении находится около 220 строительных проектов. но сектор осуждает «административное бремя» и пересмотр европейской директивы установление порогов экологических разрешений для новых зданий, а также порогов выбросов загрязняющих аммиака.
Для межпрофессионального увеличения производства придерживаться потребления важно избегать дальнейшего увеличения импорта из стран с более низкими ценами на защиту животных или использованием антибиотиков.
Цель состоит в том, чтобы поддерживать уровень самообеспеченности на уровне около 100%. В 2025 году этот показатель составил 95,6%: Франция экспортирует яичные белки, но импортирует желтки и яйца в скорлупе, в основном для пищевой промышленности и общественного питания.
Большинство из них поступает из Испании, но несколько украинских яиц (42 тонны или несколько грузовиков в 2025 году) нашли небольшое место в супермаркетах и заполнили пустые полки. Это беспокоит CNPO, потому что клеточное разведениеПлотность населения значительно превышает европейские стандарты, а использование антибиотиков, запрещенных в ЕС, здесь является обычным явлением.
1770928812
#Пустые #полки #изпод #яиц #супермаркетах #Напряженность #исчезнет #довольно #быстро #уверяют #специалисты
Продолжение темы
