В своей конюшне, расположенной на Шмен-де-Монтаньи, недалеко от Сен-Жермер-де-Фли (Уаза), Жан-Мари Брюйель ходит проверить, не хватает ли чего-нибудь его 90 коровам. В последние дни фермер перевернул страницу молочных продуктов, чтобы снова стать производитель органического молока 100%. «Мое производство органического молока полностью возвращается к традиционной схеме», — объясняет он.
Приехав в страну Брей в конце 90-х, фермер одним из первых в 2017 году «диверсифицировался», повысив ценность своего молока. «Мы решили использовать наше молоко для непосредственного производства йогурта и запустить производственную компанию», — говорит он. Затем нам пришлось добавить другие молочные десерты с помощью системы продаж на месте и в Biocoops».
1772606761
#Мы #не #можем #бороться #Danone #производителей #органической #продукции #из #Уазы #заставили #отказаться #от #прямых #продаж
Продолжение темы
