Салат из петрушки и огурца придает травам то внимание, которого они заслуживают

Когда вы начинаете думать о нежных травах — петрушке, базилике, кинзе, мяте, укропе — в качестве основного ингредиента, а не просто гарнираэто открывает мир возможностей. Эти травы по питательной ценности аналогичны другим листовым овощам, они богаты витаминами А, С и К, а также растительными соединениями, называемыми полифенолами, которые обладают антиоксидантными и противовоспалительными свойствами. Кроме того, они насыщены вкусом, так почему бы не извлечь из них максимум пользы?