Награждены лучшие мастера деликатесов
Вена (OTS) – После того, как гала-концерт был приостановлен на два года, AMA Käsekaiser снова может быть лично представлен 10 ноября этого года. Käsemeister убедил жюри в большем количестве победителей, чем когда-либо прежде. Также во второй раз были отмечены лучшие мастера кулинарии в сфере продуктового ритейла.
Заветные статуэтки снова были вручены в девяти номинациях: сливочный сыр, мягкий сыр, полутвердый полутвердый сыр, вкусный полутвердый сыр, пикантно-крепкий полутвердый сыр, твердый сыр до и старше пяти месяцев, органический сыр. и специальные сыры. В отдельной номинации оценивались экспортируемые в Германию сыры самого высокого качества. Оценивались внешний вид, консистенция теста, консистенция, запах и, конечно же, вкус. За сыр можно было получить не более ста баллов. И в этом году победителей больше, чем когда-либо прежде, потому что победители делят первые места в трех категориях. Жюри, состоящее из около 80 членов жюри, в первый день отобрало 158 заявок, во второй день 13 мастеров сыра из Германии и других стран выбрали победителей 2023 года из-за изобилия качества и вкуса.
Качественное производство приносит много победителей
«Нас всегда удивляют, когда мы награждаем лучшие сыры. Но у нас никогда не было равных баллов в трех категориях и, следовательно, нескольких победителей», — говорит восхищенный Питер Хамедингер, менеджер по маркетингу АМА. Это неудивительно, ведь у нас налажено самое качественное производство и выпускается отличная продукция. Прежде всего, любители сыра выигрывают от разнообразия и качества лучших сыров. Победители теперь могут использовать награду AMA Käsekaiser для своего маркетинга в течение одного года, что сделает их отмеченный наградами продукт легко узнаваемым для потребителей.
Австрийский сыр особенно популярен в Германии. По этой причине был отмечен и лучший австрийский сыр в Германии. В гонку вошли самые важные экспортные сыры, и Международная гильдия Fromagers Club Germany выбрала из них Export Käsekaiser.
Сделайте видимым опыт местных молочных заводов
«AMA Käsekaiser — это дань уважения работе, знаниям и навыкам нашей местной молочной промышленности. Наши потребители наслаждаются их продукцией и разнообразным выбором далеко за пределами страны», — поздравили их. Майкл Блассуправляющий директор AMA Marketing, победитель AMA Käsekaiser.
Счетчик сыра для соревнований учеников AMA
Благодаря большому успеху в прошлом году, в этом году конкурс ученичества AMA был проведен снова. 158 стажеров в сфере розничной торговли продуктами питания в сфере деликатесов продемонстрировали высокий профессионализм в многоэтапном конкурсе.
На первом этапе онлайн-викторина для учеников касалась технических знаний. Лучшие кандидаты получили возможность продемонстрировать свои практические навыки органолептического анализа и презентации сыра на федеральном финале в Бад-Ишле. Победителем этого конкурса стал Павел Оршулик, ученик Spar Gourmet на венской улице Ландштрассе.
Описание сыра и фотографии мероприятия можно найти в разделе https://amainfo.at/konsumenten/aktuelles/kaesekaiser-2023 быть извлечены.
СЫР АМА 2023
Категория свежих сыров
Ложка сыра Almliesel 20% FiT Gmundner Molkerei, ферма Sattledt Schärdinger Gervais Berglandmilch, ферма Aschbach
Категория мягких сыров
Schärdinger Österkron Ennstal Milch, Gröbming Berggold Семья Рамбри Бантель
Категория мягких полутвердых сыров
Schärdinger Bergbaron Berglandmilch, Feldkirchen Завод Woerle Сердце Heumond Kas из сенного молока Gebrüder Woerle Ländle Rahmkäse Vorarlberg Milch
Категория нарезка сыра вкусная
вино лендле сыр форарльберг молоко
Категория полутвердых сыров, пряно-крепких
Лендле Арльбергер Форарльберг Мильх
Категория твердых сыров до 5 месяцев
Шердингер Рам Эмменталер Тироль Мильх Вергль
Категория твердых сыров старше 5 месяцев
Молочная ферма эрцгерцога Иоганна Оберштейриша, предприятие Книттельфельд
Категория органического сыра
Органический сливочный сыр Woerle, изготовленный из сенного молока братьями Верле.
Категория фирменных сыров
Эрцгерцог Иоганн Хеймильх Выбор молочной фермы Верхней Штирии, производство Книттельфельда
Категория Самый популярный австрийский сыр в Германии
Тиролер Адлер Тироль Мильх Вёргль
Вопросы и контакты:
Кристиан Ластра
корпоративные связи
Фикс: +43 50 3151-401
Мобильный: +43 664 837 64 20
Электронная почта: прессе@amainfo.at