Café Cà Phê наконец открывается, и соседи говорят, что это вдохнуло новую жизнь в Columbus Park | 89,3 тыс. руб.

Джеки Нгуен не хотела оказаться в Канзас-Сити. Бродвейский исполнитель из Сан-Диего, штат Калифорния, приехал сюда через Нью-Йорк во время пандемии и никогда не оглядывался назад.

В октябре 2020 года Нгуен открыл Café Cà Phê, первую вьетнамскую кофейню в городе.

Это началось как всплывающее окно с одним столом, и вскоре после этого Нгуен начал работать из грузовика. С тех пор она делала поп-апы по всему городу, а также жила в Вест-Боттомс и Вестсайд.

Теперь ее первое кафе из кирпича и раствора и первая в районе кофейня открыты в парке Колумбус.

После переезда в Канзас-Сити Нгуен влюбилась в Колумбус Парк. Исторически итальянский район к северу от проспекта Независимости и к востоку от Ривер-Маркет является одним из старейших в Канзас-Сити. Здесь также находится самая большая вьетнамская община города.

“[Columbus Park has] всегда был где-то, где я хотел иметь нашу кофейню, несмотря ни на что», — говорит Нгуен. «Когда я впервые переехал в Канзас-Сити во время пандемии, Колумбус-парк был одним из первых мест, куда я пошел из-за Вьетнамского кафе. И я подумал: «О, здесь огромная вьетнамская община». Я просто подумал, что этот район очень необычный и скрытая жемчужина — а я все о скрытых жемчужинах».

Видимость для вьетнамского сообщества

Нгуен и ее коллега-менеджер Мадока Когучи ели во Вьетнамском кафе каждое воскресенье, когда кафе Cà Phê впервые открылось, потому что оно напоминало ей о ее собственной семье. В конце концов, она подружилась с владельцами ресторана.

«Когда я приехал, мне пришлось говорить по-вьетнамски, и я должен был общаться с владельцем и всеми рабочими», — говорит Нгуен. «Это просто заставило меня чувствовать себя очень комфортно и заставило меня почувствовать, что я могу чувствовать себя как дома».

Эти отношения превратились в наставничество, когда она расширила кафе. Нгуен хочет сделать кафе Cà Phê вторым домом для таких, как она.

«Я принадлежу к первому поколению, где все наши родители иммигранты и беженцы. Нам, американцам, которые идентифицируют себя как вьетнамцы, нигде не место», — говорит Нгуен. «Поэтому я пытаюсь открыть свои двери для этой версии вьетнамского сообщества, но также здесь проживает огромное количество вьетнамцев. Некоторое время он был известен как Маленький Сайгон в Канзас-Сити. Я не знаю, по какой причине он вымер, но я надеюсь, что смогу вернуть его».

Буй, не пожелавший называть свое полное имя, живет по соседству уже более 30 лет. Он говорит, что рад видеть больший рост во вьетнамском сообществе. Он и его жена владеют Lee Alterations, небольшим магазином поблизости.

«Я думаю, что эта область находится на подъеме, она сильно выросла», — говорит Буй. «Значит, бизнес-права [on 5th street], должно получиться очень хорошо. Люди будут ходить на рынки, делать покупки и останавливаться там».

Он надеется, что еще один бизнес поможет расширить сообщество и привлечь новых жителей в этот район.

Развитие, вызванное кофеином

Для давних жителей Café Cà Phê приносит столь необходимое развитие, которое годами застопорилось. Президент общественного совета Columbus Park Кейт Барсотти считает, что бизнес Нгуена станет поворотным моментом для района.

«Я просто ошеломлен этой женщиной, — говорит Барсотти. «Я наблюдал, как она очень откровенно говорила о своих неудачах и успехах. Она очень серьезно относится к сообществу, которое хочет построить. Я думаю, людей это привлекает, потому что это дает им право делать то же самое. Честно говоря, я не думаю, что мы можем достаточно поддержать ее».

Многие предприятия в Колумбус-парке сосредоточены возле 5-й улицы, которая соединяется с Речным рынком, но в этом районе по-прежнему не хватает пешеходного движения. Из-за этого пекарня Swoon, расположенная по соседству с Café Cà Phê, в настоящее время открыта только один день в неделю. Но владелец София Варанка Хадсон считает, что новая кофейня расширит возможности розничной торговли поблизости.

«Мне просто нравится идея иметь удобства в нашем районе, которые могут поддерживать наш район и оставаться в нашем районе», — говорит Хадсон. «Было трудно из-за отсутствия пешеходного движения соблюдать обычные часы работы розничной торговли. Прямо сейчас мы открыты один день в неделю, но мы надеемся, что с открытием Café Cà Phê мы действительно сможем создать динамичное розничное сообщество».

Помимо привлечения новых людей в район, жители рады новому месту для встреч. Джо Мари Гуастелло всю свою жизнь прожила в парке Колумбус. Сидя в Happy Gillis, который раньше был угловым магазином ее отца, она сказала, что кофейня будет позитивным присутствием и предоставит соседям место для общения.

«В кофейню вы приходите, чтобы посетить, расслабиться и отдохнуть. Каждый раз, когда у нас есть бизнес по соседству, где мы могли бы плюхнуться как соседи и пригласить других людей, это будет плюсом. Поэтому, как только они познакомятся с ним, я думаю, то же самое произойдет и с кофейней», — говорит Гуастелло.

В то время как Café Cà Phê является новой концепцией для района, Барсотти считает, что магазин Нгуена также познакомит людей с историей Columbus Park.

«Это пункт назначения. Это не просто кофейня. Здорово, что кто-то из вьетнамского сообщества вернулся, потому что это сообщество очень тесно связано с [the neighborhood]. Некоторые люди говорят вам, что примерно в 70-х годах вьетнамские иммигранты, вероятно, спасли этот район. Они — чрезвычайно важная часть этой истории», — говорит Барсотти.

Хадсон, которая сама является иммигранткой, рада, что кафе станет входом для людей, желающих открыть для себя многогранный район.

«Я думаю, что это отличная возможность собраться вместе для всего сообщества, для района Коламбус-Парк, а также для сообщества иммигрантов», — говорит Хадсон. «Мне нравится идея иметь это место, где всем рады, и они подчеркивают свое собственное сообщество, но также приветствуют всех».

Нгуен говорит, что на протяжении многомесячного ремонта кафе она и ее команда делали все намеренно.

Все, что они продают в магазине, сделано или поддерживает бизнес Asain. Нгуен рассказала, что стучалась в двери соседей, чтобы убедиться, что их мысли тоже включены в проект.

«Я очень старался не менять архитектуру здания — я хотел сохранить историю здания», — сказал Нгуен. «Я не изменил подлинности этого. Я просто покрасил стены».

Здание с полами из терраццо, черепицей в итальянском стиле и вьетнамским флагом, нарисованным сбоку, представляет собой физическое воплощение культурного смешения, которое Нгуен хочет продвигать в преимущественно итальянско-вьетнамском районе.

«Колумбус Парк идеален, потому что эспрессо очень итальянский», — говорит Нгуен. «Так что может быть лучше, чем смешать вьетнамское сообщество, итальянское сообщество с вьетнамским кофе».

Когда люди входят в ярко раскрашенный магазин, Нгуен надеется, что там будет безопасно и комфортно. Она хочет, чтобы магазин радушно встречал людей — так же, как Вьетнамское кафе в нескольких кварталах от нее, когда она переехала в Канзас-Сити.

«Я хочу, чтобы они в первую очередь чувствовали себя желанными», — говорит Нгуен. «Я хочу, чтобы им было тепло. Я хочу, чтобы они чувствовали, что здесь у них есть место, где весело, как в части дома. Это то чувство, которое я хочу».