Родом из Эфиопии, кофе был в моде по всей Европе в 18 веке. Французский дирижер Жером Корреас и итальянский хореограф Амбра Сенаторе сделали его главным ингредиентом коктейля из произведений барокко и современной хореографии. С Кафе Свободаони показывают, в какой степени история этого стимулирующего напитка связана с нравами того времени – в частности, с феминистской кантатой Баха до своего времени.
