Chocolatiers Brace для воздействия после глобального спада урожая, Etretail

Самый большой в мире урожай из лесного ореха настаивается, что пишет более плохие новости для любителей шоколада.

По прогнозам, урожай в Турции упадет более чем на треть после худшего весеннего заморозья за последние годы, сообщает зерновой совет страны, поскольку она повысила цену, она платит фермерам за свои фундуки примерно вдвое.

Эта инфляция представляет собой дополнительную головную боль для шоколадных компаний, после плохой погоды в Кот -д’Ивуаре и Гане толкнули Цены на какао До рекордного максимума в декабре, заставив многих популярных брендов передать увеличение клиентам. Nutella-Maker Ferrero-крупнейший покупатель фундуков, но большинство кондиционеров используют их.

Действительно, некоторые производители шоколада увеличивают содержание фруктов, орехов и карамели в своих барах, чтобы компенсировать высокие затраты на какао, а также сокращать размер некоторых продуктов. Теперь они сталкиваются с еще одним вызовом. Ферреро, который составляет миллионы банок с орехом Nutella Каждый год не сразу отвечал на просьбу о прокомментировании турецкого урожая.

«По мере роста роста ценой в фунтновом орехе мы либо уменьшаем сумму, которую мы используем, либо вообще удаляем ее», – сказал Казим Тайчи, вице -председатель совета директоров турецкой кондитерской фирмы Tayas Gida. По его словам, компания сократила содержание фундука в некоторых своих шоколадных батончиках с их обычных 30% до 10% в этом году.

Прогнозируется, что в этом году производительность фундука упадет до 453 000 тонн с 717 000 тонн в 2024 году из-за апрельского холодного сон, генерального директора государственного турецкого зерна Ахмета Гулдала. Турция составляет две трети глобального поставок.

Вмятина до урожая является еще одним напоминанием о том, насколько уязвимы мировые продукты питания остаются для изменения климата.

Непредсказуемая погода повысила цены на кофе и какао, в то время как культуры оливкового масла пострадали от интенсивных тепловых волн в Южной Европе.

Плохие новости от Турции могут ухудшиться. В то время как прогноз совета директоров на 25% ниже, чем проекция в мае из основной группы экспорта в стране, Гулдал дал понять, что может упасть дальше, поскольку фермеры вносят урожай в течение следующих двух месяцев.

«Учитывая прогресс урожая, можно считать этой цифрой оптимистичной», – сказал он.

Присоединяйтесь к сообществу 2M+ профессионалов отрасли.

Подпишитесь на информационный бюллетень, чтобы получить последнюю информацию и анализ в своем почтовом ящике.

Все о индустрии Etretail прямо на вашем смартфоне!