Являясь одним из крупнейших поставщиков какао и шоколада в мире, Группа также является лидером отрасли в области исследований и разработок, особенно в отношении пользы для здоровья флаванолов какао, став первой компанией какао и шоколада, подтвердившей квалифицированное заявление о пользе для здоровья. В Соединенных Штатах.
Что такое флаванолы?
Флаванолы — это фитонутриентные соединения, которые естественным образом встречаются в продуктах питания, от овощей и фруктов до шоколада и чая.
В заявлении говорится, что после тщательного четырехлетнего процесса проверки FDA компания Barry Callebaut получила «письмо о правоприменении», в котором говорится, что она не намерена возражать против использования определенных квалифицированных заявлений о пользе для здоровья в отношении потребления флаванолов какао. в какао-порошке с высоким содержанием флавонолов и сниженном риске сердечно-сосудистых заболеваний для обычных пищевых продуктов, «при условии, что квалифицированное заявление правильно сформулировано, чтобы не вводить потребителей в заблуждение, и что другие факторы для использования заявления соблюдены».
Флаванолы — это соединения фитонутриентов, которые естественным образом встречаются в продуктах питания, от овощей и фруктов до шоколада и чая. Флаванолы особенно богаты какао-бобами, их уровень зависит от происхождения, типа урожая и методов обработки.
Для тебя лучше
Укрепляя свои позиции в категории «лучше для вас», Barry Callebaut стала первой компанией по производству какао и шоколада, получившей положительное научное заключение на утверждение Европейского агентства по безопасности пищевых продуктов (EFSA) о том, что флаванолы какао положительно влияют на кровоток. После первоначального заявления в 2012 году EFSA расширило это заявление о пользе для здоровья, включив в него также какао-порошок, продукты из темного шоколада и продукты с экстрактом какао. Для FDA компания Barry Callebaut смогла предоставить аналогичные доказательства в отношении какао-порошка с высоким содержанием флаванолов.
«Мы знаем, что потребители в США все больше интересуются тем, как любимые ими продукты влияют как на окружающую среду, так и на личное здоровье», — сказал Т. Дж. Малвихилл, вице-президент по маркетингу в Северной Америке в Barry Callebaut.
«Это важная веха в развитии какао как ингредиента, поскольку теперь мы знаем, что в сочетании со сбалансированной диетой и здоровым образом жизни потребление флаванолов какао в какао-порошке с высоким содержанием флаванолов может помочь поддерживать здоровье сердечно-сосудистой системы».
Хьюго Ван Дер Гоес, вице-президент Cocoa North America, Barry Callebaut, сказал, что для своих клиентов это дает возможность разрабатывать и улучшать более подходящие для вас продукты с использованием какао-порошка с высоким содержанием флаванолов, особенно в категориях спортивных напитков и протеиновых смесей. для удовлетворения потребительского спроса
«Для нас большая честь быть в авангарде изучения полезных для здоровья и научных преимуществ какао», — добавил он.
- Специфический язык FDA в отношении заявления Барри Каллебаута можно найти здесь.
