Gamba Zamba: Стартап занимается разведением синих креветок в шахте

Это довольно странная история; по крайней мере, на первый взгляд: в центре сельской местности Нижней Саксонии на месте бывшей шахты строится крупная ферма по выращиванию креветок. Их разводят в резервуарах с чистой водой в черных коробчатых залах, пока они не станут достаточно большими, чтобы их можно было поймать (или собрать здесь), заморозить и затем продать. Все это происходит вдали от моря – и может оказаться настоящей беспроигрышной ситуацией.

За ним стоит стартап Aquapurna, занимающийся глубокими технологиями, а точнее, два основателя Дэвид Гебхард и Флориан Гослинг. Они потратили пять лет на разработку специальной системы. Удивительно, но они были не первыми, кто придумал выращивать морепродукты за пределами моря.

Аквапурна

Гослинг впервые познакомился с креветочными фермами в Индии несколько лет назад, когда посетил страну во время творческого отпуска. Прежде всего он помнит «звериный смрад», поразивший его в тот момент. И грязная вода, в которой росли креветки. Тогда же он узнал, что большая часть креветок, попадающих на наши тарелки в Германии, поступает с таких ферм. Не совсем аппетитно.

Популярные морепродукты сомнительного производства

Гёслинг провел исследование и обнаружил, что уловы из моря не являются хорошей альтернативой по другим причинам: донное траление и выращивание креветок в аквакультуре оказывают серьезное воздействие на окружающую среду. Кроме того, морские животные, в том числе креветки, часто загрязняются вредными химическими веществами, такими как ПФАС, что представляет угрозу как для окружающей среды, так и для здоровья человека.

Прочтите тоже

6 стартапов в сфере глубоких технологий из Германии, на которые стоит обратить внимание – по версии Earlybird VC

И все же креветки — один из самых популярных морепродуктов во всем мире, в том числе и в Германии. В 2024 году на долю креветок приходилось около 10,1 процента рынка морепродуктов, что делало их одними из главных фаворитов после лосося, минтая, тунца и сельди.

Большой рынок, большой потенциал

В то время основатели Дэвид Гебхард и Флориан Гослинг, которые были друзьями, осознали потенциал. Рынок «огромен», а статус-кво «не является устойчивым способом производства продуктов питания», — говорит Гебхард в интервью Gründerszene. «Мы спросили себя: нет ли другого пути?» Поэтому они основали стартап в сфере глубоких технологий Aquapurna под брендом Gamba Zamba.

Пять лет спустя появилась первая система, которую теперь команда хочет постепенно расширять. Он оптимизирован для потребления электроэнергии и воды, чтобы максимально снизить затраты, в том числе и для конечных потребителей. Цель компании — построить крупнейшую ферму по выращиванию креветок в Европе. Это делает бизнес-модель масштабируемой.

Основатели финансировали свой стартап таким особенным способом

Как это обычно бывает со стартапами в области глубоких технологий, до этого момента компания в основном тратила деньги. И, как и во многих других стартапах в области высоких технологий, основатели быстро поняли, что сам по себе венчурный капитал не обеспечит их капиталом, необходимым для покрытия необходимых инвестиций в среднесрочной перспективе.