Ник Даемс и Крис де Хун являются менеджерами Frituur de Ring в Turnhout. В поисках ресурсов, чтобы сделать работу в чип -магазине более эффективной, они встретились с поэтами Мати, у которых когда -то был фритюрник в Балене, но сейчас работает представителем компании Houthalen Perfecta. Эта встреча состоялась точно в нужное время: Нику и Крису было разрешено быть морскими свинками для нового изобретения.
Серж Брунс из Houthalen является создателем переднего подъема для выпечки. «Я сделал первый фронтальный подъемник, который мог привести десять килограммов картофеля фри за один раз», – говорит Houthalenaar. «Они смеялись надо мной в течение трех лет, но в то же время было установлено более трехсот».
Читать тоже.
Почти каждый фритюрник выпекает со своими устройствами: «Никогда не позволяйте соле или соусу надеть фри во фритюре»
Двадцать килограммов фри
Этот передний лифт облегчил работу во фритюре, после чего Серж разработал аналогичное устройство для пятнадцати килограммов картофеля фри и теперь разработал его на двадцать килограммов. «Это звучит проще, чем есть», – говорит он. «Не очевидно испечь такую большую массу картофеля фри в одном котле. Я доволен тем, что преуспел».
Когда фритюрник открывает дверь, должно быть готово около ста килограммов фри. Для этого мы привыкли начинать печь за три часа до открытия, теперь всего за полтора часа
Ник Даемс и Крис де Хун
Операторы Frituur de Ring
Серж Брунс, изобретатель переднего подъемника. © Берт де Денкен
Первое устройство было установлено несколько месяцев назад в Turnhout Fryer de Ring. Ник Даемс и Крис де Хун дали обратную связь, после чего устройство перенесло некоторые корректировки. «Важный фактор стресса упал», – объясняет Крис де Хун. «Мы не могли отдать котел в котел. Теперь, пока фри у нас есть время, чтобы собрать холодные блюда. Когда фритюрница открывает дверь, около ста килограммов нужно быть готовым. Для этого мы начинали печь за три часа до открытия, теперь только полтора часа».
Богатые фрутисты
Менеджеры должны использовать меньше сотрудников, которых трудно найти, но также сэкономить на затратах на жаркую нефть и энергию. «Это не означает, что мы будем богатыми еще быстрее», – подчеркивает Крис де Хун. «Тот факт, что фтуристы быстро разбогатели, является мифом. Поля маленькой в нашем секторе, и мы работаем много часов. Быть фруктером требует больших усилий, страсти и настойчивости. Мы должны продолжать инвестировать в прибыльный путь».
Инвестируя, Ник Даемс и Крис де Хун могут разумно сохранить цены на свою продукцию: «Мы не просто выпекаем картофель фри, но и несем ответственность», – говорит Ник Даемс. «Как мы можем продолжать работать честно, как мы остаемся, и как мы гарантируем, что наши клиенты всегда получают наилучшее качество, не платят за это ненужным за это?»
Не только новый котел с высокой эффективностью с передним подъемом помогает контролировать затраты, но и фритуристы также размещают столбцы заказа на вход. «Мы также спасаем сотрудника с этим», – говорит Крис де Хун. «Поскольку я повторяю, это не потому, что картофель внезапно намного дешевле, поля прибыли становится выше. Другие продукты, от майонеза до упаковки, становятся все более дорогими, и мы не хотим передавать эти расходы нашим клиентам».
1755799740
#Houthalense #Front #Praking #Lift #для #килограммов #картофеля #фри #World #Это #спасает #больше #чем #сотрудник
2025-08-21 13:57:00
Ещё по этой теме
