С началом весны в прошлый понедельник я уже начал думать о лете и ежегодном обновлении нашего списка десяти лучших гамбургеров в Денвере. Бодега Денвер, открывшаяся в Саннисайде в прошлом году, обслуживает главного претендента. Двойные котлеты в стиле смэшбургеров подаются на картофельных булочках с американским сыром и сыром чеддер, а также солеными огурцами и тем, что Бодега называет «самым причудливым соусом». Бонусный привет за сэндвич с жареной курицей, залитый маслом чили!
Молли Мартин” class=”uk-display-block uk-position-relative uk-visible-toggle”>
Во время командировки в Голдене я купил еще один отличный гамбургер — потому что не зайти в Bob’s Atomic, когда ты поблизости, по сути, преступление. Здесь вы выбираете свои начинки, заполняя форму на коричневом бумажном пакете, прежде чем отнести его к прилавку, где вам дают имя известного человека или персонажа, которого вызывают, когда ваш заказ готов. Я получил Денниса Угрозы вместе с идеально обугленной котлетой на поджаренной булочке с американским сыром, жареным луком, помидором и дополнительным маринадом.
Молли Мартин” class=”uk-display-block uk-position-relative uk-visible-toggle”>
Я также удвоил два выдающихся французских соуса, которые могут сбить некоторые позиции в нашем текущем списке лучших десяти для этого классического сэндвича. Первый был в «Поппи», олдскульном стриптиз-магазине на бульваре Южного Колорадо. Это традиционная версия насквозь — просто тонко нарезанные ребрышки (фирменное блюдо) на мягком багете с большой порцией густого сока, хрустящей картошкой фри и сливочным соусом из хрена.
Молли Мартин” class=”uk-display-block uk-position-relative uk-visible-toggle”>
В Apple Blossom, в отеле Hyatt Centric Downtown Denver, шеф-повар и владелец Пол Рейли и шеф-повар Расс Фокс создали супер-декадентский вариант французского соуса с конфи из утиных ножек вместо говядины и буйволиным молоком. Сыр таледжио, карамелизированный лук, утиный соус и картофель фри.
Молли Мартин” class=”uk-display-block uk-position-relative uk-visible-toggle”>
Картошка фри — это звезда обычного ресторана Adobo на Федеральном бульваре, где владелец Блейн Баггао предлагает смесь нью-мексиканских и филиппинских блюд. Картофель фри поставляется с красным или зеленым чили на ваш выбор, оба из которых являются вегетарианскими — запросите «Рождественский стиль» понемногу каждого — плюс возможность добавления копченых карнитас, что обязательно, если вы мясоед. Baggao наносит последние штрихи на новый внутренний дворик, так что скоро вы сможете пировать здесь на свежем воздухе.
Молли Мартин” class=”uk-display-block uk-position-relative uk-visible-toggle”>
Я съел много пасты, пока составлял наш недавний список десяти лучших итальянских ресторанов города. В списке было более сорока закусочных, и многие фавориты не вошли в окончательный вариант, в том числе семейный Romano’s в Литтлтоне, который открыт с 1967 года. Однако он заслуживает большой любви по многим причинам, в том числе его действительно превосходный пармезан из баклажанов, увенчанный фрикадельками или колбасой на ваш выбор.
Молли Мартин” class=”uk-display-block uk-position-relative uk-visible-toggle”>
Популярный поп-ап Little Arthur’s Hoagies, в котором подают бутерброды в стиле Восточного побережья на свежеиспеченном хлебе, испеченном владельцем AJ Shreffler, работает над запуском фудтрака. Но тем временем Шреффлер регулярно делает всплывающие окна в месте для завтрака Sunny’s по адресу 2339 West 44th Avenue (подробности о том, когда зарезервировать временной интервал, смотрите в его Instagram). Я недавно поймал один, и это был сосиска, загруженная разбитыми фрикадельками, сыром, брокколи рабе и щедрым намазыванием чесночного майонеза Маленького Артура, который, да, даст вам чесночное дыхание в течение нескольких дней. И у меня не было бы этого по-другому.
Молли Мартин” class=”uk-display-block uk-position-relative uk-visible-toggle”>
24 марта я написал о поистине великолепном ужине в ресторане Lucina, отмечавшем годовщину своего существования. Все, что я пробовала, было победным, но я все еще мечтаю об этих мидиях и чоризо. Закажите дополнительный хлеб, чтобы впитать весь этот бульон.
Молли Мартин” class=”uk-display-block uk-position-relative uk-visible-toggle”>
Любитель мартини, у меня были версии этого коктейля по всему городу, в том числе у Аннетт, шеф-повара Кэролайн Гловер в закусочной Stanley Marketplace. Обычно я захожу в это заведение пораньше в счастливый час, когда выбираю стандартный мартини, грязный, потому что это один из семи классических коктейлей по специальной цене 10 долларов. Но после обеда в Lucina я заскочил выпить стаканчик рюмочки Underberg, идеального дижестива после обильной трапезы, и Annette Martini. Теперь пути назад нет. Это идеальный баланс вкусов, приготовленный из джина Leopold Bros. Navy, сухого вермута Dolin, аперитива Salers, грушевого бренди Rhine Hall и лимонного масла, а также гарнира Castelvetrano.
Ваше здоровье!
