С развитием генома в меню появилась более качественная мраморность вагю.
Кредит: Pixabay/CC0 Public Domain Исследователи из Исследовательского центра животноводства Дэвиса (DLRC) Университета Аделаиды описали наиболее полный геном крупного рогатого скота в исследовании, которое приведет к улучшению разведения вагю и приведет к улучшению мраморности говядины. «Мы представили почти полный геном крупного рогатого скота, который на 16% длиннее текущего эталонного генома», — сказал доктор Ллойд Лоу из … Read more