Жюль Мелансон, фермер, выращивающий устрицы, попробовавший что-то новое, умер в возрасте 65 лет

Жюль Мелансон, луизианский устричный торговец в третьем поколении, который вместо того, чтобы сдаться после разлива нефти Deepwater Horizon в 2010 году, опустошившего побережье Мексиканского залива, нашел инновационный, экологичный и гораздо более вкусный способ доставлять свои соленые деликатесы в рестораны Нового Орлеана, умер в августе. 31 год, в своем доме в Катоффе, штат Луизиана. Ему было … Read more

Ирландский фермер, выращивающий улиток, планирует использовать их слизь и экскременты для производства продуктов для рынка красоты – The Irish Times

Ирландский фермер, выращивающий улиток, который разводит три миллиона улиток в год, планирует использовать их слизь и экскременты для производства продуктов для косметических рынков. Питер Монаган, в честь которого отмеченный наградами шеф-повар назвал омлет с улитками. Ричард Корригантакже собирается начать работу на первом в Ирландии предприятии по переработке улиток на экспорт. Косметические продукты, такие как увлажняющий … Read more