Физики придумали идеальный рецепт «Касио э Пепе»
классическое итальянское блюдо Для приготовления напитка, известного как cacio e pepe, требуется всего три основных ингредиента, но добиться его знаменитой кремовой консистенции чрезвычайно сложно. Исследователи из немецкого Института физики сложных систем Макса Планка даже зашли так далеко, что описали блюдо как обладающее «проблемными аспектами», требующими «особого внимания» при их изучении. Мягкое конденсированное вещество препринтное исследование. … Read more
