Мар, родившаяся в Сиэтле, американка китайского происхождения, и, несмотря на всю ее очевидную франкофилию, она пронизывает свое меню в Le B. ссылками на свое наследие, а также на его исторические интерпретации. Ее приготовление кажется наиболее уверенным и живым, когда она играет на грани между китайским и китайским, например, в белоперочном исполнении супа из птичьего гнезда … Read more
Калькутта всегда была плавильным котлом различных культур, и китайская община была его неотъемлемой частью вот уже почти три столетия. Поскольку сообщество ожидает вступления Года Дракона 10 февраля, CT исследует их вклад в развитие города, выходящий за пределы того, что кажется на первый взгляд, и то, как они стали неотъемлемой частью нашей повседневной жизни.рай для гурманаКалькутта — … Read more
ЮБАНГ — Окруженная зелеными горами деревня Юбан в прибрежной провинции Фуцзянь на юго-востоке. Китай долгое время был изолирован от мира. До 1980-х годов его нескольким сотням жителей едва удавалось выжить за счет земли. Их средства к существованию зависели от любой работы, которую они могли найти в окрестных садах. табачные поляили бамбуковые плантации. Три десятилетия спустя … Read more
ПЕКИН — Погуляли по Великой стене? Прошел сотни ступеней вверх по Храму Неба? Похоже, тебе нужно выпить. Или, может быть, вы голодны? В этом гигантском городе 9 миллионов велосипедов, и, прогуливаясь по улицам, кажется, что здесь может быть столько же захватывающих ресторанов, баров и кафе, которые стоит посетить. Вот путеводитель по еде и напиткам по … Read more