Экстракты корня спаржи оказались многообещающими природными эмульгаторами и потенциальными средствами против ожирения.
В недавнем исследовании, опубликованном в журнале Продукты питанияисследователи охарактеризовали экстракты сапонинов из корней спаржи. Косметическая и пищевая промышленность все активнее изучают возможность использования натуральных добавок для замены синтетических соединений. Синтетические эмульгаторы до сих пор используются в пищевой, косметической и моющей промышленности. Однако осведомленность потребителей об их рисках для здоровья и окружающей среды растет. Таким образом, … Read more
