Почему люди любят острую пищу, даже если ее есть больно? | Жизнь и стиль
ТПервое, что нужно понять, употребляя острую пищу, это то, что это не вопрос вкуса. Капсаицин, активное химическое вещество в растениях стручкового перца, которое является ключевым ингредиентом во всем, что вы считаете «острым», эволюционировало как раздражитель, мешающий млекопитающим жевать и разрушать семена растений. Он действует на нервную систему напрямую через рецепторы языка, горла и кожи (вкусовые … Read more