Как ароматизировать блюда? С муравьями
AGI — Четыре вида съедобных муравьев, совершенно отличающиеся друг от друга по вкусу, могут придавать блюдам уникальные ароматические характеристики. Об этом свидетельствует международное исследование, представленное на весеннем собрании Американского химического общества 2024 года, гибридном собрании, которое пройдет виртуально и лично 17-21 марта и на котором будет представлено около 12 000 презентаций по ряду научных тем. … Read more