Микробы осиного кишечника придают пиву дополнительный привкус
Любители пива теперь могут наслаждаться самым диким напитком благодаря дрожжам, переносимым осами. Компания AB Biotek из Питерборо, Великобритания, выпустила Pinnacle Crisp Sour — пивной ингредиент, изготовленный из Лаханцея термотолерансдрожжи, обнаруженные в животах ос. Традиционное пиво использует всего четыре ингредиента: зерно, хмель, дрожжи и воду. Хмель придает характерный горький вкус, а дрожжи превращают сахар из зерна … Read more