Это время года, когда высокие температуры сильно ударяют по всей территории страны, приглашает вас выпить освежающие напитки для борьбы с изнуряющей жарой. Для этого в течение следующих нескольких недель в этой газете будет представлено несколько идей для свежих коктейлей – алкогольных и безалкогольных – идеально подходящих для этого периода и доступных, чтобы каждый мог приготовить их дома и почувствовать себя настоящим профессиональным «барменом». Первым из них является The Cooper, алкогольный коктейль, вдохновленный путешествием «Sherry Cask» — винизированных деревянных бочек, которые отправились из Астурии в Шотландию, пройдя через Херес, чтобы очистить самые эксклюзивные виски шотландской территории.
Борха Кортина, известный астурийский «бармен», определяет The Cooper как коктейль «для более опытных гурманов из-за его основы из виски», но «близкий, доступный и рекомендуемый для всех», поскольку его ингредиенты можно найти в любом супермаркете. Дерево является краеугольным камнем этого коктейля, вдохновленного путешествием бочек, наполненных вином из Хереса, которые отправились с земель Кантабрии и Астурии, откуда пришли деревянные бочки, чтобы завершить путешествие в Шотландию, колыбель виски
кордиал из лайма и хереса
кордиал из лайма и хереса
кордиал из лайма и хереса
кордиал из лайма и хереса
Купер желательно делать в смесительном стакане. Как объясняет Борха Кортина, «он охлаждает не так сильно, как традиционный шейкер, поэтому, если вы используете его, количество воды будет намного больше, и коктейль будет разбавлен, что сделает его слабее». Поэтому для смешивания мы должны быть тонкими и интуитивными, в том числе и с температурой. «Одна минута перемешивания в смесительном стакане — идеальное время для достижения идеальной температуры», — говорит известный «бармен». Также, если стекло холодное, лучше. Если нет, то лучше добавить лед по вкусу, пока не будет достигнута нужная прохлада.
Как такового способа достижения нужной температуры не существует, поэтому интуиция играет фундаментальную роль, когда дело доходит до приготовления освежающего коктейля.
Стакан для смешивания, хотя может показаться, что это не так, быстро остывает. Всего за несколько секунд он оставляет смесь примерно на два градуса ниже нуля. Но нужно быть осторожным с чрезмерным разбавлением, чтобы коктейль не разбавился водой. Кроме того, The Cooper сделан из кубиков льда. Никогда с дробленым льдом, так как это чрезмерно разбавит содержимое, «поскольку это коктейль без более лимонного компонента, который может компенсировать это разбавление», указывает он.
Для подготовки кордиал из лайма и хересасмешать в равных частях вино и сахар на медленном огне, помешивая, пока сахар полностью не растворится.
Отмерьте полученное количество и смешайте его с такое же количество Лаймовый кордиал из роз.
(Обратите внимание, что, за каждый бокал этого коктейлямы используем только
1 кл этой смеси)
Когда смесь будет приготовлена, подавайте все ингредиенты в стакан для смешивания с большим количеством льда и осторожно перемешать пока вы не получите идеальную температуру.
Вставить и подавайте в коротком стакане для виски с хорошей глыбой льда.
Украсить листом яблоко.
Для подготовки кордиал из лайма и хересасмешать в равных частях вино и сахар на медленном огне, помешивая, пока сахар полностью не растворится.
Отмерьте полученное количество и смешайте его с такое же количество Лаймовый кордиал из роз.
(Обратите внимание, что, за каждый бокал этого коктейлямы используем только
1 кл этой смеси)
Когда смесь будет приготовлена, подавайте все ингредиенты в стакан для смешивания с большим количеством льда и осторожно перемешать пока вы не получите идеальную температуру.
Вставить и подавайте в коротком стакане для виски с хорошей глыбой льда.
Украсить листом яблоко.
Для подготовки кордиал из лайма и хересасмешать в равных частях вино и сахар на медленном огне, помешивая, пока сахар полностью не растворится.
Отмерьте полученное количество и смешайте его с такое же количество Лаймовый кордиал из роз.
(Обратите внимание, что, за каждый бокал этого коктейлямы используем только
1 кл этой смеси)
Как только смесь будет приготовлена, подавайте все ингредиенты в стакан для смешивания с большим количеством льда и осторожно перемешать пока вы не получите идеальную температуру.
Вставить и подавайте в коротком стакане для виски с хорошей глыбой льда.
Украсить листом яблоко.
Для подготовки кордиал из лайма и хересасмешать в равных частях вино и сахар на медленном огне, помешивая, пока сахар полностью не растворится.
Отмерьте полученное количество и смешайте его с такое же количество Лаймовый кордиал из роз.
(Обратите внимание, что, за каждый бокал этого коктейлямы используем только
1 кл этой смеси)
Как только смесь будет приготовлена, подавайте все ингредиенты в стакан для смешивания с большим количеством льда и осторожно перемешать пока вы не получите идеальную температуру.
Вставить и подавайте в коротком стакане для виски с хорошей глыбой льда.
Украсить листом яблоко.
Борха Кортина ясно говорит о том, с чем следует сочетать этот коктейль: «Я вижу, что Cooper больше подходит для завершения трапезы, даже чем-то сладким, например, десертом». Есть и другие, более освежающие коктейли, которые допускают определенное сочетание, но в случае с The Cooper он настолько силен, что сияет сам по себе, без необходимости в сопровождении. «Это коктейль, больше ориентированный на опытного пьющего. Именно поэтому мне нравится это делать, так как мне нравится ощущение, что эти более дистиллированные ароматы становятся ближе широкой публике», — добавляет он.
Купер — это коктейль для опытных пьющих, но близкий широкой публике.
варшава
Еще одна деталь, которую следует учитывать, — это очки, особенно их размер и объем. Cooper начинается всего с 7 cl между виски, шерри и лаймовым кордиалом и ледяным сидром. Таким образом, в зависимости от емкости и типа используемого льда, стакан является основным фактором для полноценного опыта. Для The Cooper рекомендуется низкий стакан для виски и ломтик яблока в качестве завершающей детали для достижения подходящей эстетики. «Мы можем использовать стаканы и кубки из дома, но эстетика и ощущение во рту хорошего бокала полностью меняют представление о коктейле». Каждая деталь важна для того, чтобы коктейль удался на славу. Однако вкус — основа любого напитка, и в этом свежем и насыщенном коктейле The Cooper ничуть не разочаровывает.
