Veuve Clicquot: Королева шампанского

Инновационная, рискованная, и совершенно неустанная в своей воле, чтобы преодолеть все препятствия, одна женщина не только сопоставила, но и победила своих конкурентов в индустрии шампанского, где доминируют мужчины, чтобы создать бренд с неповторимым манго-оранжевым лейблом. Мадам Барб-Никол Кликвот-Понсардин (1777-1866), более известная миру по имени ее шампанского, Вайв Кликвот («Вдова Кликвот»), была одним из величайших предпринимателей не только ее собственного, но и любого возраста.

Наследство вдовы

Изобретение игристого вина с шампанским приписывается Дому Периньону (1638-1715), монаху и мастеру погреба в бенедиктинском аббатстве Хаутвиллеров возле Реймса во Франции. Дом Периньон был экспертом в смешивании вина, таинственного искусства, от которого зависит уникальный вкус шампанского вина. Длительный процесс производства шампанского делает его дорогим, но никогда не было нехватки клиентов, чтобы заплатить премию за его тонкие пузырьки и вкус. Тем не менее, только в 19 -м веке производители шампанского начали использовать умные маркетинговые уловки, чтобы создать ауру роскоши вокруг своего вина, которая отличала его от других игристых вин. Ни один из них не был более рыночным, чем «Veuve Clicquot».

Вдова могла вести свой собственный бизнес так, как женатая или одинокая женщина просто не могла.

Дом Champagne Clicquot была основана в 1772 году, чуть позже, чем некоторые другие великие дома, такие как Ruinart (1729) и Moët (1743). У Clicquot было немного догоняет, чтобы установить свое название на переднем крае множества продюсеров шампанского. Спасибо торговля Ярмарки и тканевые бароны города Шампани, игристое вино региона уже выиграло международных поклонников, но многое еще можно сделать, чтобы сделать шампанское популярным напитком, связанным так тесно сегодня со стилем, празднованием и, прежде всего, победой.

В 1805 году мадам Кликвот-Понсардин (урожденная Понсардин), дочь производителя текстиля Реймс, потеряла своего мужа Франсуа, на брюшной лихорадзаконФилипп Кличвот Муирон, который основал дом Шампанского Clicquot. Теперь Барб-Никол решила сама взять на себя бизнес, даже если, чтобы добавить к своему личному горе, 1805 был явно плохим годом для урожая винограда. Мадам Кликвот действительно помогла помощнику покойного мужа, месье Бон и других, но именно вдова собиралась изменить мир шампанского.

Инновации

Мадам Кликвот выиграла от более терпимых отношений общества к овдовелам женщины и права изложены для них в наполеоновском коде. Вдова могла вести свой собственный бизнес так, как женатая или одинокая женщина просто не могла. Clicquot не только управлял бизнесом; Она значительно расширила это, буквально из -за корней лозы. Одним из ее проницательных шагов было покупать десять новых участков виноградников, и они были десятью лучшими. Она предпочитала участки с виноградом Пино Нуар, ее личным фаворитом, который не был тогда выбором для большинства производителей шампанского.

Клиенты были очарованы вкусом сладкого винтажа 1811, который упаковал мощный алкогольный удар.

Мадам Кликвот проявляла большой интерес к каждой части производства, как показано на ее изобретении загадочного стола. Это устройство представляло собой деревянную кухню, повернутую под углом и с отверстиями, сделанными в нем. С помощью этого устройства бутылки могут быть помещены на шею сначала и под подходящим углом, чтобы осадок в вине мог постепенно оседать на верхнюю часть бутылки (где он был позже удален). Процесс, известный как Remuageвключает в себя немного поворота бутылки время от времени. Конечный результат длительного Remuage Процесс – это гораздо более привлекательное, более четкое вино. Все продюсеры шампанского и другие виноделы приняли этот новый метод, как только они узнали секрет.

Одной из конкретных проблем с достижением новых пьющих по всему миру была трудность привлечения вина к ним в том состоянии, которое оно должно было быть пьяным. Следовательно, мадам Кличво настаивала на том, что ее стеклянные поставщики предоставляют ей более сильные, более высокие и более элегантные бутылки. Другие инновации включали в себя создание первого винтажного шампанского (использование винограда только одного года) и первое смешанное розовое шампанское.

Даже когда вино было бутылка и готова пить, мадам Кличвот думала о большем количестве инноваций, которые обеспечат доминирование на ее конкретном нектаре на рынке. Она часто работала с 7:00 до 22:00, и, как нерасстримый перфекционист, она лично контролировала каждый аспект производства и продаж. В то время единственной идентифицирующей особенностью дома с шампанским на бутылке был цвет воскового покрытия пробки или самого пробки, с забежками Clicquot, использующими логотип с якорем, традиционным символом надежды. Мадам Кликвот имела идею добавить этикетки в свои более тонкие бутылки, что заверило клиентов, что они пили подлинную статью.

Отличная азартная игра

К 1810 -м годам, несмотря на все усилия, приложенные за последние пять или шесть лет, бизнес погружался. Капитал для расширения оставался проблемой. Мадам Кликвот продала свои семейные драгоценности, которые включали огромный бриллиант и несколько ожерелий из розового жемчуга. Рынок шампанского в целом находилось в серьезном упадке как Европа погрязненный в суматохе война и революция. Но мадам Кликвот была рискованным. В 1814 году наполеоновские войны наконец -то подошли к концу. Мир до сих пор не был объявлен официально, и все еще оставалась блокада союзников, мешала товарам добраться до России. Игнорируя запрет на экспорт, мадам Кличвот взяла огромную азартную игру и отправила не одну, а две поставки своего сказочного винтажа 1811, около 23 000 бутылок в Россию. Риск был ясен: если бы власти обнаружили контрабанд, то самое лучшее шампанское Clicquot будет потеряно, и с ним будущее компании. Вино прибыло благополучно, и смелость мадам Кликвот гарантировала, что она загнала один из самых важных рынков в мире. Винные торговцы боролись за себя, чтобы заплатить нелепые цены за первую российскую партию с шампанским за последние годы. Более того, для того, кто гордился тем, что сделал лучшее вино, клиенты были очарованы вкусом сладкого винтажа 1811, который упаковал мощный алкогольный удар. Veuve Clicquot Champagne даже стало фаворитом Цар Александр Я, который заявил, что никогда не будет выпить другой бренд.

Великая леди

А Триумф в России гарантировали, что мадам Кличво стала известна как ‘Большой дай меня от шампанского‘, великая леди шампанского. И она хорошо использовала свое богатство. Ее дочери дали замк в качестве свадебного подарка. Мадам Кликвот поддержала благотворительные усилия для работников во времена плохих урожаев, она финансировала восстановление Римский Триумфальная арка в Реймсе и основал дом для сирот. Она также заплатила за публичный питьевой фонтан за Эперн и пошутила, что, по крайней мере, теперь ее соперники могут правильно вымыть свои пустые бутылки.

Мадам Кликвот умерла в своем доме, Шато Бурсо, в июле 1866 года в возрасте 88 лет. В одном из своих последних писем «Отлично дай мне«Поощрила ее внучку жить своей жизнью, как и ее бабушка: всегда быть изобретательностью, смелой и дерзкой.

Сегодня бизнес все еще становится сильным, конечно, его желто-оранжевый ярлык такой же характерный, как и всегда, и каждый из них имеет репродукцию подписи мадам Кликвот. Миллионы бутылок Veuve Clicquot производятся каждый год; Самыми дорогими являются лучшие винтажные шампанские, которые несут лейбл «Grand Dame», дань уважения женщине, которая произвела революцию в шампанском. Эти конкретные винтажи сделаны только из винограда, выращенного на виноградниках, мадам Кликкут, купленная в самом начале своей истории успеха в шампанском. Veuve Clicquot поддерживает свои прочные связи с владельцами женщин -бизнеса благодаря своей Bold Woman Award, ежегодной премии для выдающихся женщин -предпринимателей.