Айви сталкивается с юридическим вызовом от официанта по долю советов и платежей по обслуживанию

Айви сталкивается с юридической битвой с бывшим официантом, который утверждает, что сеть престижных ресторанов несправедливо выделяет ему долю советов и обвинений в обслуживании – и отказался объяснить, как была рассчитана его часть – несмотря на новый закон, требующий справедливого и прозрачного распределения.

Официант неполный рабочий день, который подал в отставку в июне и попросил не назвать его, утверждает конструктивное увольнение и говорит, что его доля в ежемесячном горшке в размере 31 562 фунтов стерлингов в его филиале была «совершенно несправедливой».

Он утверждает, что в течение 43 часов работы в марте он первоначально получил 46,34 фунтов стерлингов в виде удовлетворения и расходов на обслуживание, впоследствии увеличившись до 97,45 фунтов стерлингов. По его оценке, на его часы составляли около 2% от общего числа, работающих персоналом в этом месяце – однако он получил менее 1% от общего количества собранных средств.

Айви оспаривает его расчеты, описывая их как «неточные и вводящие в заблуждение», и говорит, что независимая консультация контролирует процесс распределения. Компания назвала бывшего ожидания «недовольным и дискредитированным» бывшим »бывшим сотрудником и пообещала оспорить претензии в апреле 2026 года Трибунал по трудоустройству.

В соответствии с Законом о трудоустройстве (распределение советов) 2023 г., 100% расходов на обслуживание, собранные в месте, должны быть разделяется среди работников Справедливым и прозрачным образом, и сотрудники имеют право знать, как выделяются и распределены советы.

Плющ, принадлежащий Рестораны Richard Caring’s Troia (Великобритания)говорит, что он соответствует законодательству через систему «TRONC», в которой сотрудники выделяются «точки TRONC», которые определяют их ежемесячную долю. Тем не менее, сотрудникам не рассказывают, как решаются эти очки или как их распределение сравнивается с другими членами команды ».

Представитель компании сказал: «Мы абсолютно опровергаем все предъявляемые претензии, которые предъявляются, и предоставим все доказательства, необходимые для опровержения этих обвинений в Трибунал по трудоустройству. Мы ввели справедливую и прозрачную схему после консультаций с сотрудниками, которые контролируют представители сотрудников и независимый сторонний бизнес».

Айви говорит, что раскрытие индивидуальных распределений Tronc может нарушить конфиденциальность сотрудников.

Адвокат по трудоустройству Майкл Ньюман из Leigh Day говорит, что дело может проверить силу нового законодательства: «Это было введено для того, чтобы сделать систему более справедливой. Либо компания избежала его, либо закон не достиг своей цели. Этот случай может уточнить, должны ли работодатели предоставить более подробную информацию о распределении обвинений в обслуживании».

Слиты официанта не отделяли личные советы от сборов за обслуживание и не показали, как его доля по сравнению с кухонными сотрудниками или менеджерами. Он утверждает, что неоднократные запросы на разъяснения с конца 2023 года остались без ответа.

В апреле он получил предупреждение о предполагаемых вопросах эффективности, которые он оспаривает, и говорит, что подал официальный запрос на подробную информацию о своем распределении кончиков примерно в одно и то же время. Он подал в отставку два месяца спустя.

Результат трибунала может иметь далеко идущие последствия для гостиничных работодателей и сотрудников, что может привести к большей прозрачности в отношении того, как разделяются советы и платы за обслуживание.