“Участвуя в течение нескольких лет, благодаря региону Верхний де-Франс, в дегустациях и выставках, таких как выставка “Сельское хозяйство” в Париже, мы заметили, что шампанское с юга Эны мало известно потребителям. Даже средства массовой информации слишком мало цитируют нас”, – говорят Доминик Флери и Эрик Левек, виноделы и сопрезиденты Fables de notre Vigne, ассоциации пяти виноделов, основанной в прошлом году.
Об этом до сих пор мало известно: юг Эны представляет 10% защищенного наименования места происхождения шампанского, датируемого 1927 годом. То есть 800 виноградарей, обрабатывающих 3020 га, распределены по 26 478 участкам и 39 винодельческим коммунам. Две трети установлены на площади менее 3 га. 27% осуществляют дополнительную деятельность.
Удивляет своим разнообразием и качеством.
В основном они встречаются в западной долине Марны и в ее самой узкой части, на очень крутых склонах холмов. Серия извилин, образованных рекой Марна, обеспечивает виноградникам максимум солнечного света и укрытие от холодных северных ветров. Сорт винограда Менье превосходно растет на этих глинисто-известняковых почвах. Он придает винам фруктовость, округлость и щедрость.
“Здесь нет больших домов, земля слишком раздроблена. Множество виноградарей производят удивительное по своему разнообразию и качеству шампанское, о чем свидетельствуют многочисленные медали, полученные на конкурсах”, – продолжают они.
В то время как шампанские дома Гранд-Эста переживают сложную экономическую ситуацию преобладает рост таможенных пошлин в СШАнезависимые виноделы юга Эны видят, что их оборот сопротивляется или даже увеличивается: «Нас очень поддерживает региональная торгово-промышленная палата Верхнего де-Франса и Деловая Франция, которые позволили нам сделать испытания в Японии, в Италии… В конце концов, то, что мы не являемся частью региона Гранд-Эст, дает нам известность», — продолжают они.
Развивать винный туризм
В Барзи-сюр-Марн шампанское Левек-Деан выращивается на площади более 6 гектаров. Объем продаж Эрика Левека увеличился с 30 000 бутылок в 2024 году до 35 000 в 2025 году, в частности, благодаря экспорту. Его сайт онлайн-продаж работает очень хорошо. Фанаты соблазняются ценой от 19,80 евро за бутылку. “Мы получили рынок, чтобы снабжать город Ле-Туке. Все больше туристов приезжают, чтобы открыть для себя наш прекрасный регион. Но нам нужно еще больше развивать винный туризм и социальные сети”, – объясняет мужчина, одна из дочерей которого открыла частный дом.
То же самое можно сказать и о Доминике Флери из Champagnes Fleury-Gille в Трелу-сюр-Марн (8 гектаров и 45 000 бутылок), чей урожай блан-де-блан только что получил звезду в справочнике Hachette. Цены начинаются от 20 евро: «У нас нет посредников», — объясняют Кристина и Бертран Флёри, которые сейчас управляют поместьем. Люди ищут аутентичности, совета, человечности… С какими блюдами? Это радует потребителей. Мы приглашаем их пройтись по пешеходным маршрутам, открыть для себя замки, исторические места, музей Жана де Лафонтена в Шато-Тьерри, который вдохновил название нашей ассоциации…»
Однажды попробовав, однажды усыновив, как Мириам, семидесятилетнюю жительницу Лилля, которая уже давно покупает у Левек-Деана: «Это не только вопрос цены», — признается она. Мы считаем, что это лучше, чем другие. Пузырьки в порядке, не вызывают кислотности в желудке. Когда нас приглашают, трудно выпить другого! »
1768582539
#Больших #домов #нет #терруар #слишком #фрагментирован #секретный #актив #шампанских #виноделов #Эны
Продолжение темы
