Бруклинский магазин бубликов экономит деньги с помощью подключаемых батарей

В задней части ресторана Black Seed Bagels на севере Бруклина находится гигантская кухня, наполненная приправами промышленного размера и морозильниками, полными теста. В дальнем углу стоит высокая серебряная электрическая духовка под названием «Баконатор», в которой каждую неделю готовят тысячи фунтов мяса, а также роллы, приготовленные на дровах от Black Seed и скрученные вручную.

Бэконатор подключается к аккумулятору размером с ручную кладь, который вставляется в розетку. Пока идет утренняя суета, батарея емкостью 2,8 киловатт-часа может напрямую питать коммерческую печь, чтобы снизить зависимость компании от электросети, объяснил недавно в магазине компании в Бушвике Ной Бернамофф, совладелец Black Seed. Еще две батареи соединены в паре с энергоемкими холодильниками спереди.

Такие компании, как Black Seed, часто платят огромные деньги. требовать сборов в своих счетах за коммунальные услуги, которые отражают максимальное количество электроэнергии, которую они используют в течение месяца, — затраты, которые в среднем могут составлять до половины их общего счета. Переходя на питание от батареи в критические моменты, Black Seed стремится снизить пиковые потребности в сети и при этом снизить ежемесячные платежи от коммунальной компании Con Edison.

Black Seed является частью пилотной программы по производству аккумуляторов, проводимой Дэвид Энерджирозничного поставщика электроэнергии из Нью-Йорка. Стартап бесплатно поставил аккумуляторы в августе прошлого года и с помощью своей программной платформы точно контролирует, когда три устройства используют резервное питание. Вивек Бхагват, технический руководитель компании David Energy, сказал, что он ожидает, что подсоединение батарей к холодильникам, которые постоянно гудят, будет особенно полезно в самые жаркие месяцы, когда кондиционеры в магазине работают круглосуточно.

«Мы весьма оптимистичны в отношении нашей способности сокращать энергию летом, когда это действительно важно, с помощью этой машины», — сказал он, стоя рядом с холодильником без двери, в котором есть вода, сок и газировка.

Мария Галлуччи / Canary Media” данные-кредит=””/>

По словам Бернамоффа, для Black Seed даже скромные выгоды от батарей могут иметь значение, если их распространить на 10 филиалов компании в Нью-Йорке. В качестве примера он отметил, что ежемесячная экономия 80 долларов в каждом магазине может составить почти 10 000 долларов в год в виде экономии на коммунальных услугах.

«Мы ведем игру в пятаки и десять центов», – сказал он о бизнесе по производству бубликов. «Поэтому мы всегда рады сэкономить деньги».

Джеймс Макгиннисс, генеральный директор компании David Energy, считает, что эта стратегия «батареи своими руками» имеет серьезный потенциал, чтобы помочь малому бизнесу бороться с растущими затратами на электроэнергию как в Нью-Йорке, так и за его пределами. Вместе с магазином Black Seed в Бушвике его компания установила аккумуляторы в ресторанах быстрого питания, дневных спа-салонах и магазинах по уходу за собаками, где аккумуляторы смягчают энергопотребление машин для сушки меха. По состоянию на середину января компания David Energy подписала соглашения с клиентами на установку подключаемых батарей примерно в 50 точках, что в сумме позволит накопить энергию более чем на 500 киловатт-часов.

Пилотный проект стартапа по созданию подключаемых аккумуляторов основан на растущем интересе к энергетическим технологиям DIY во всем мире. Макгиннисс привел пример балконных солнечных систем, которые можно подключать к стандартным бытовым электрическим розеткам. которые популярны в Германии но пока не разрешены большинством действующих электротехнических норм и правил США, хотя законодатели штата в Нью-Йорке и в других странах продвигают законодательство чтобы изменить это.

Однако резервные батареи уже готовы к продаже. Портативные аккумуляторы таких компаний, как Джекери и ЭкоФлоу становятся все более доступными и популярными вариантами для домохозяйств, которые ищут резервное питание во время отключений электроэнергии, но не могут или не хотят устанавливать генераторы, работающие на ископаемом топливе. Несколько стартапов, таких как Пила Энерджи иметь подключаемые аккумуляторы, предназначенные для круглосуточной работы, чтобы сократить счета за коммунальные услуги, а также обеспечить работу холодильников и других важных приборов во время перебоев в подаче электроэнергии.

Как розничный поставщик энергииDavid Energy конкурирует с крупными коммунальными предприятиями и другими розничными торговцами электроэнергией, чтобы предоставить клиентам более дешевые тарифы на электроэнергию. Он делает это, главным образом, закупая электроэнергию на оптовых рынках, а затем перепродавая ее предприятиям и домохозяйствам. Но пилотный проект по созданию аккумуляторов является частью более широкой долгосрочной цели компании — «обеспечивать круглосуточную работу сети на экологически чистой энергии», — сказал Макгиннисс.

Поскольку солнечная энергия и батареи стали «самым дешевым электроном, который мы можем создать», предоставление клиентам доступа к этим технологиям также стало приоритетом бизнеса для Дэвида Энерджи — «потому что людям нравится дешевая энергия», — сказал он. По словам Макгиннисса, сменные аккумуляторы, в частности, позволяют компании «быстро масштабировать наши хранилища под управлением, даже в рамках существующей нормативной конструкции».

Этот последний пункт подчеркивает проблемы, с которыми сталкиваются нью-йоркские предприятия при установке проводных и подключенных к коммунальным сетям резервных аккумуляторных систем, которые более распространены в других частях страны. В течение многих лет, опасения по поводу пожарной опасности заставили пожарную службу Нью-Йорка подвергнуть стационарные литий-ионная батарея установки для строгие правила пожарной безопасности что сделало их непрактичными для большинства владельцев зданий.

Осенью прошлого года Департамент строительства Нью-Йорка издал новые правила что, по мнению отраслевых экспертов, может сделать эти проекты более рентабельными. Но при этом владельцам зданий и установщикам аккумуляторов по-прежнему остается задача ориентироваться. сложные и трудоемкие процессы подключения инженерных сетей — действия, которых можно избежать при использовании простых сменных батарей.

Могут ли бесплатные сменные аккумуляторы окупиться?

И все же, как розничный поставщик электроэнергии может окупить затраты на бесплатную поставку аккумуляторов клиентам? Макгиннисс не раскрыл текущие финансовые показатели программы бесплатных аккумуляторов David Energy. Но он сказал, что эти устройства предлагают возможности экономии денег для клиентов и возможности зарабатывания денег для его бизнеса, который со временем может расшириться.

Для клиентов фундаментальным предложением является возможность сократить большую, трудноуправляемую часть ежемесячных счетов за коммунальные услуги — плату за потребление. В отличие от «объемных» сборов за киловатт-час, которые платит большинство домохозяйств, эти конкретные сборы оцениваются на основе максимального количества энергии, которое предприятие извлекает из сети в течение любого 15-минутного периода в течение месяца. Эта структура призвана стимулировать потребителей сокращать пиковое потребление электроэнергии, что составляет большую часть затрат коммунальных предприятий на строительство и обслуживание сетевой инфраструктуры.

Для предприятий Нью-Йорка эти расходы могут составлять от 15 до 50 процентов ежемесячного счета типичного коммерческого клиента, пояснил Макгиннисс. По его словам, использование накопленной энергии аккумулятора для крупных приборов, которым в это время обычно требуется много энергии, может значительно снизить эти пиковые нагрузки, как показано на этом образце графика из офиса Black Seed в Бушвике 17 сентября 2025 года.

Результаты могут сильно различаться от клиента к клиенту, хотя Макгиннисс подсчитал, что каждый киловатт, сэкономленный с этого пика, может сократить ежемесячный счет примерно на 50 долларов. По его словам, для David Energy это хороший способ привлечь и удержать клиентов. Но стартап также может использовать тот же запас энергии аккумулятора, чтобы получать доход для себя.

Один из вариантов – участие в так называемых программы реагирования на спроскоторые платят клиентам за сокращение энергопотребления, например, жаркими летними вечерами, когда спрос на электроэнергию подвергает электростанции и сетевую инфраструктуру нагрузке. По словам Макгиннисса, в Нью-Йорке Дэвид Энерджи может участвовать в программах, проводимых Con Edison и государственным сетевым оператором NYISO.

Розничные поставщики электроэнергии, такие как David Energy, могут зарабатывать (или терять) деньги в зависимости от того, насколько умело они управляют постоянно меняющимся набором закупок на оптовых энергетических рынках вопреки своим обязательствам предоставлять своим клиентам розничную электроэнергию по конкурентоспособным ценам.

В Техасе, самом открытом и конкурентном рынке электроэнергии в стране, энергоритейлеры строят платформы «виртуальной электростанции» мощностью в гигаватты, предлагая клиентам бесплатные умные термостаты, солнечные батареи на крышеи автономные резервные батареи. Взамен эти программы запрашивают у клиентов разрешение на использование этих систем для реализации арбитражных возможностей — по сути, для хеджирования своих позиций на оптовом энергетическом рынке, используя батареи для хранения энергии, когда она дешевле, и избегая ее отключения от сети, когда она дороже. Дэвид Энерджи преследует аналогичные возможности в Техасе а также на своих основных рынках в Нью-Йорке и других местах северо-востока.

Экономика этого арбитража, ориентированного на клиентов, расширяется по мере роста масштабов развертываний, сказал Макгиннисс. «Если сложить все эти вещи, получится эффект портфеля», — сказал он. «В будущем можно открыть гораздо больше преимуществ».

Чтобы внести ясность: использование систем, установленных в домах и на предприятиях клиентов, подвергает компании большому риску затраты на их установку. Этим компаниям необходимы технологии для связи и управления устройствами, чтобы гарантировать, что они сохраняют и переключают энергию в тот момент, когда это необходимо. И им нужны контракты, которые справедливо делят сбережения и доходы со своими клиентами, а также предусматривают варианты, когда клиенты могут захотеть переключиться на другого розничного продавца энергии, который предлагает более привлекательное предложение.

Макгиннисс отметил, что на этом последнем фронте портативные батареи гораздо менее опасны, чем системы, которые необходимо подключать к электрическим панелям здания и соединять между собой в соответствии с правилами коммунального хозяйства. “Если им не понравится услуга, мы можем ее забрать. Это замечательный факт об этих батареях, который меняет ваше представление о финансировании”.

Несмотря на это, Бернамофф из Black Seed Bagels заявил, что он воодушевлен долгосрочной возможностью установки крупногабаритных батарей в подвале магазина в Бушвике, особенно в свете того, что политики города и штата в Нью-Йорке настаивают на электрифицировать здания. Сегодня Black Seed в основном использует в своих магазинах приборы и системы отопления, работающие на ископаемом газе. По его словам, если компании придется перейти на электрифицированные версии, то добавление батарей может помочь ей справиться с более высокими счетами за электроэнергию и ограничить нагрузку на местную сеть.

«С точки зрения промышленных аккумуляторов это может быть действительно интересно», — сказал Бернамофф, сидя за столиком в кафе, под плакатом, рекламирующим сливочный сыр с зеленым луком и кимчи.

«Теперь мы действительно говорим о том, что мы сможем снизить пиковую мощность на уровне обслуживания, а не постепенно», — добавил он. «Потому что тогда каждая розетка, каждая лампочка будет лучше управляться и сокращаться».

---