Бык по-бургундски от Энтони Бурдена — это подарок времени и терпения.

Когда я поджаривал небольшие куски говядины в голландской духовке, тепло, поднимающееся от чугунной кастрюли, приятно ощущалось моей грудью и лицом. В последнее время на кухне в нашем маленьком доме стало холодно. Причина очевидна каждому, кто отважился арктический холод на улицах Вашингтона. Не помогает и то, что мне нравится спать по ночам в прохладной спальне, под толстым слоем одеял, и что наш дом долго прогревается благодаря радиаторной системе, которая, как и его владелец, просыпается медленно.