Быстрый и простой суп-энчилада с курицей

Случайное творение, которое будет согревать вас всю неделю!

Каждый рецепт имеет свое скромное начало, и этот быстрый и легкий куриный суп-энчилада не является исключением. Этот фантастический рецепт родился по необходимости в результате удачного кухонного эксперимента. Представьте себе: партия куриных энчилада в процессе приготовления, нехватка лепешек и избыток начинки. Решение? Превратите его в насыщенный и сытный суп, сохраняющий все вкусы классических энчилада, но с приятным и приятным оттенком.

Случайное создание куриного супа-энчилада

Как и многие замечательные рецепты, наш куриный суп-энчилада стал счастливой случайностью. Скромное происхождение этого блюда произошло, когда я обнаружил, что у меня есть дополнительная начинка энчилада и нет лепешек в поле зрения. Вместо того, чтобы беспокоиться, я решил проявить творческий подход. Сначала я превратила излишки в соус, который идеально подходит для подачи с хрустящими чипсами. Это был хит, но мое кулинарное путешествие на этом не закончилось. Меня поразила мысль – почему бы не превратить это в суп? Так родился быстрый и легкий куриный суп-энчилада.

Вариации, чтобы оживить ситуацию

Суп-энчилада с креветками: Попробуйте это классическое блюдо с морепродуктами, заменив курицу креветками. Нежная сладость креветок прекрасно сочетается с ярким вкусом начинки энчилада.

Овощной суп-энчилада: Попробуйте вегетарианский вариант, исключив курицу и добавив в суп нарезанные кубиками цуккини, богатый питательными веществами шпинат, сытную черную фасоль и сочную сладкую кукурузу. Этот вариант представляет собой идеальное сочетание ярких овощей и полезных вкусностей.

Фиеста из измельченной свинины: Если вы хотите более мясной вариант, замените курицу сочными кусочками свинины. Нежность натертой свинины, приготовленная на медленном огне, придает супу пикантную глубину.

Оставшаяся Турция: Продлите атмосферу праздника, превратив остатки индейки в согревающий душу суп-энчилада. Насыщенность индейки исключительно хорошо сочетается со вкусом энчилада. Отличный способ использовать индейку, оставшуюся с праздников!

Тофу: Веганский заменитель — твердый тофу, который имеет мясистую текстуру. Нарежьте его небольшими кубиками (или купите уже нарезанный кубиками тофу в местном продуктовом магазине). Не забудьте нажать на тофу, чтобы стекла лишняя вода и он хорошо впитал аромат супа!

Советы по приготовлению идеального куриного супа-энчилада

Использование домашнего куриного бульона: Сделайте суп более насыщенным, используя домашний куриный бульон. Глубина вкуса будет стоить дополнительных усилий.

Регулировка уровня специй: Регулируйте количество специй по своему вкусу, регулируя количество порошка чили и тмина. Для большей пикантности добавьте щепотку кайенского перца.

Начинки в изобилии: Поэкспериментируйте с начинками, чтобы улучшить текстуру и вкус. Ломтики авокадо, сметана или ложка греческого йогурта — отличный выбор.

Сделайте это заранее: На следующий день суп становится еще вкуснее, поскольку вкусы продолжают сливаться. Заранее приготовьте порцию, чтобы быстро и сытно перекусить (хорошо подойдет и для приготовления еды!).

Презентация куриного супа-энчилада

Подача – решающий аспект, который превращает наш быстрый и легкий куриный суп-энчилада из простого блюда в кулинарное произведение искусства. Визуальная привлекательность красиво оформленной тарелки супа усиливает общее удовольствие и предвкушение наслаждения каждой ложкой. Начните с выбора правильной миски, которая дополнит яркие цвета супа и обеспечит щедрую порцию.

Насыщенные теплые тона бульона, украшенные яркими ингредиентами, такими как тертая курица, нарезанные кубиками помидоры и кинза, создают визуально привлекательный шедевр. Добавьте немного сметаны или посыпьте сверху тертым сыром, чтобы добавить не только аромат, но и нотку элегантности.

Стратегическое размещение гарниров, таких как полоски тортильи или ломтики авокадо, добавляет текстуры и глубины, превращая миску в съедобное произведение искусства. Создание сбалансированной чаши гарантирует разные вкусы в каждом кусочке!

Что тебе понадобится

• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 маленькая луковица
• 4 чашки измельченной курицы
• 1 упаковка приправы для тако
• 20 унций сливочного куриного сгущенного супа (2 банки)
• 15 унций мягкого красного соуса энчилада
• 7 унций мягкого нарезанного кубиками зеленого перца чили
• 6 чашек куриного бульона с низким содержанием натрия

Как приготовить вкусный, быстрый и простой куриный суп-энчилада

Приготовить этот вкусный куриный суп-энчилада будет совсем несложно!

1 – Залейте маслом: Сначала нам нужно нагреть немного оливкового масла в большой кастрюле на среднем или сильном огне.

2 – Обжаривание: Затем мы добавим уже нарезанный кубиками лук и обжарим его до полупрозрачности.

3 – Время белка: Продолжайте, добавляя измельченную курицу и перемешайте с приправой тако.

4 – Как стать дерзким: Пришло время влить немного жидкости, начните с крема из куриного сгущенного супа, а затем соуса энчилада. Хорошо перемешайте их. Затем добавьте в смесь немного зеленого перца чили и перемешайте.

5 – Еще бульона!: После этого следует влить 6 стаканов куриного бульона, все перемешать и при необходимости добавить еще.

6 – Точка кипения: Все, что осталось сделать, это довести его до кипения, затем уменьшить огонь и дать этому супу покипеть 15–20 минут.

7 – Готовы наслаждаться: Когда все будет готово, возьмите миску с блюдом и подавайте с начинкой по вашему выбору!

Часто задаваемые вопросы

Можно ли сделать это без глютена?

Куриный крем-суп содержит глютен, но теперь доступны безглютеновые варианты крема из куриного сгущенного супа. В основном я использую его как загуститель в супе. Альтернативой может быть смесь 1 столовой ложки кукурузного крахмала или порошка аррорута с 2 столовыми ложками куриного бульона (это называется суспензией).

Вы также можете сделать пюре из цветной капусты или других овощей, чтобы суп загустел, или просто использовать 1/2 стакана густых сливок и подогреть их перед подачей (не добавляйте их на шаге 4, подождите до конца). Другие идеи включают использование плавленого сливочного сыра или добавление сметаны в конце, чтобы придать ему кремовую текстуру.

Я предпочитаю энчилады из говядины. Могу ли я это изменить?

Конечно вы можете! Ваша кухня – ваши правила! Для этого рецепта идеально подойдет измельченная говядина или фарш. Одно из предложений — отказаться от куриного супа-крема в версии с говядиной. Или нет. Твой выбор.

Какие еще варианты можете порекомендовать?

Вместо красного соуса энчилада выберите соус томатилло. Ням!

Быстрый и легкий куриный суп-энчилада — свидетельство волшебства, которое может произойти на кухне, когда творчество встречается с необходимостью. Этот суп, от его случайного создания до любимого рецепта, отражает суть энчиладас в уютной тарелке. Этот суп с вариациями на любой вкус приглашает вас открыть для себя огромный и ароматный мир мексиканской кухни. Итак, соберите ингредиенты, освойте искусство адаптации и насладитесь теплом и пряностями этого чудесного куриного супа-энчилада — прекрасного дополнения к вашему кулинарному репертуару.

Еще рецепты энчилады

Понравился рецепт энчилада? Открой для себя больше:

Нравится наш контент? Обязательно подпишитесь на нашу YouTube канал и Электронный информационный бюллетень чтобы быть в курсе последних обновлений SkinnyMs! Подпишитесь на нас в Инстаграм и Пинтерест присоединиться к нашему постоянно растущему сообществу!