Великобритания должна запастись продовольствием, чтобы быть готовой к климатическим потрясениям или войне, предупреждает эксперт | Продовольственная безопасность

По мнению ведущего эксперта по продовольственной политике, британскому правительству следует запасаться продовольствием, поскольку оно не готово к климатическим потрясениям или войнам, которые могут привести к голоду населения.

Профессор Тим Лэнг из Лондонского университета города Сент-Джордж заявил, что Великобритания производит гораздо меньше продуктов питания, чем ей необходимо для пропитания, и, будучи небольшим островом, который зависит от нескольких крупных компаний, чтобы прокормить свое гигантское население, он особенно уязвим к потрясениям.

Первая Великобритания Еда Отчет о безопасности за декабрь 2021 года показал, что страна на 54% обеспечивает себя продовольствием. Другие богатые страны, такие как США, Франция и Австралия, полностью обеспечивают себя продовольствием, то есть они выращивают достаточно продуктов питания, чтобы прокормить свое население без импорта, если потребуется.

Великобритания является одной из наименее обеспеченных продовольствием стран Европы. Например, в густонаселенных Нидерландах – 80%, а в Испании – 75%.

“Мы не думаем об этом должным образом. Мы уклоняемся от этого”, – сказал Лэнг, выступая на конференции Национального союза фермеров в Бирмингеме.

“Позиция по умолчанию, согласно которой нас могут кормить другие, заложена в британской государственной системе и, по сути, в природе того, как агропродовольственный капитализм работает в Британии. Другие мудрее. Другие страны накапливают запасы”, – сказал он. “Другие страны обладают гораздо большей гибкостью в своих системах, чем мы. То, что мы прославляем как эффективность, теперь является уязвимостью”.

Другие страны имеют запасы на случай войны, загрязнения продуктов питания или климатических потрясений. Швейцария все еще имеет запасы, достаточные для того, чтобы прокормить все свое население в течение трех месяцев, и увеличивает их до года. Правительство Великобритании советует домохозяйствам иметь в своих шкафах запас еды на три дня.

Правительство не планирует повышать самообеспеченность Великобритании и не будет ставить цели по производству продуктов питания. Министр окружающей среды Эмма Рейнольдс сказала: “Я не собираюсь называть процент. Я бы хотела, чтобы мы увеличили производство продуктов питания внутри страны, особенно в садоводстве и птицеводстве, где, я думаю, есть реальные возможности для роста. Но я не собираюсь называть вам цифру”.

Самодостаточность, вероятно, будет падать; Производство пшеницы, говядины, мяса птицы и овощей в прошлом году сократилось.

Небольшой дефицит продовольствия может иметь серьезные последствия. Эксперты недавно предупредил что один шок может спровоцировать социальные волнения и даже голодные бунты в Великобритании, поскольку хронические проблемы превратили продовольственную систему в «пороховую бочку».

В докладе Ланга для Национальной комиссии по обеспечению готовности, опубликованном в прошлом году, говорится, что продовольственная система Великобритании чрезвычайно уязвима для атак из-за ее концентрации на нескольких крупных компаниях.

Выяснилось, что 12 284 супермаркета по всей Великобритании «снабжаются» всего лишь 131 распределительным центром.

По его словам, это была “сидячая утка” для дронов или кибератак со стороны злонамеренных государств, сказал он: “На девять крупных ритейлеров приходится 94,5% всей розничной торговли продуктами питания. Это девять компаний, использующих всего 131 распределительный центр. В войне дронов это сидячая утка”.

Согласно его отчету, Tesco, которая обеспечивает почти треть розничной торговли продуктами питания в Великобритании, работает всего через 20 распределительных центров. Он сказал: «Когда на четыре из 10 крупных ритейлеров приходится три четверти розничной торговли продуктами питания, если одна или две из этих мегафирм каким-либо образом пострадают или их жесткая система распределительных центров будет нарушена, воздействие на общественность будет значительным».

В отчете Ланга также говорится, что гражданская оборона Великобритании, которая предполагает готовность населения к потрясениям, вызванным войной, получила в 2021-2022 годах сумму, эквивалентную 0,0026% от общих расходов на оборону. Он добавил: «Реальность такова, что в Великобритании не существует обязательных законов, определяющих обязанности центрального или местного правительства по обеспечению людей питанием».

Брексит также сделал Великобританию более уязвимой к потрясениям. сокращение субсидий фермеры получают за производство продуктов питания, что затрудняет импорт продуктов питания от нашего крупнейшего торгового партнера.

Согласно анализу Университета Сассекса, за три года, начиная с января 2021 года, импорт агропродовольственной продукции из ЕС падал в среднем на 8,71% в год по сравнению с предыдущим трехлетним периодом до Брексита.

Поскольку ухудшение климата затрудняет выращивание фруктов и овощей в южной Европе и Северной Африке из-за экстремальных погодных условий, пострадают такие страны, как Великобритания, которые в значительной степени зависят от импорта свежих продуктов.

По данным Агентства безопасности здравоохранения Великобритании, если Великобритания сохранит нынешние тенденции в землепользовании, климате и агропродовольственном производстве, «к 2050 году 52% бобовых и 47% фруктов будут импортироваться из климатически уязвимых стран, а поставки овощей, фруктов и бобовых, по прогнозам, будут не соответствовать тому, что необходимо для удовлетворения диетических рекомендаций Великобритании».

Это было уже опытный в 2023 году, когда плохая погода в Испании и Северной Африке вызвала нехватку салатов и свежих овощей по всей Великобритании. Более 80% фруктов и более половины овощей в Великобритании импортируются.

Ланг сказал: “Изменение климата, наводнения и засухи – это часть уязвимостей в логистической системе продовольственной системы, работающей по принципу “точно в срок”. Ключевым выводом моего доклада было то, что мы создали продовольственную систему во имя эффективности, которая сейчас не подходит для того места, где мы находимся, где доминируют крупные компании, являющиеся узкими местами. Это создает уязвимость. Война дронов и зависимость от программного обеспечения делают ее вдвойне уязвимой”.

Профессор призвал правительство принять закон, гарантирующий, что продовольственная система станет более безопасной и сможет противостоять потрясениям.

«Я бы хотел, чтобы это был закон о продовольственной безопасности и устойчивости, что-то, что ясно отражает фундаментальную цель продовольственных систем», — сказал он. Продовольственной системе нужна гибкость, а не экономная система, работающая по принципу «точно в срок», ориентированная только на прибыль, добавил он. “Цель продовольственных систем – кормить людей. Как, чем, при каких обстоятельствах, если вы крупный производитель товаров, действительно ли они кормят людей? Сможет ли они выжить, когда произойдут потрясения?”

Ланг также заявил, что Великобритании необходимо повысить продовольственную безопасность и производить больше продуктов питания внутри страны. “Мы должны наращивать здесь больше производства не из-за мелкого национализма, а из-за того, что у нас есть хорошая земля, хорошие люди, хорошие ресурсы, хорошая инфраструктура. Не делать этого – это сумасшедшее злоупотребление землей. Мы не получаем необходимого руководства от центрального правительства”, – сказал он.