Винтажный майонезный торт — неохотный артист

Это потрясающий рецепт торта, который был популярен еще в 1950-х годах и снова начинает набирать популярность. Я готовлю этот винтажный майонезный торт уже много лет, и рецепт со временем немного изменился, но он такой же влажный, ароматный и вкусный, как и прежде. Хотите приготовить по-настоящему эффектный торт? Это майонезный торт!

Это один из рецептов моей матери — она вырезала его из рецепта и не только готовила его годами, но и я готовил его десятилетиями. Этот винтажный майонезный торт получается насыщенным, влажным, шоколадным, а нотки кофе действительно подчеркивают шоколадный вкус.

Винтажный майонезный торт

У меня остались прекрасные воспоминания о том, как моя мама весь день пила кофе и любила печь, так что это был ее торт, а теперь и мой!

Вы приготовите этот торт в форме для выпечки размером 9×13 дюймов, так что его хватит на небольшую группу. Этот невероятный торт идеально подходит для обеда или просто десерта для всей семьи. Его очень легко приготовить.

Читать далее: Винтажный майонезный торт

Да, в нем есть чашка майонеза, но если подумать, майонез — это просто яйца и масло, которые являются довольно распространенными ингредиентами в тортах. Возьмите майонез и форму для выпечки и приготовьте потрясающий торт для своих друзей и семьи уже сегодня!

Почему мне нравится этот рецепт

• Он очень влажный, шоколадный и ароматный.
• Этого шоколадно-майонезного торта хватит на 12 порций, и он застынет, как во сне, если у вас останутся остатки.
• Глазурь очень хороша, а прикосновение кофе действительно подчеркивает шоколадный вкус.

Соберите эти ингредиенты

• Мука общего назначения
• Не сладкий какао порошок – Используйте какао-порошок голландского производства, чтобы получить лучший шоколадный вкус.
• Порошок для выпечки
• Пищевая сода
• Соль
• Яйца – При комнатной температуре.
• Сахар
• Экстракт ванили
• Майонез
• Вода

Для шоколадной глазури

• Несоленое масло – При комнатной температуре.
• Кондитерский сахар – Также называется просеянной сахарной пудрой или сахарной пудрой.
• Какао порошок – Просеяно.
• Экстракт ванили
• Холодный кофе
• Молоко

Как приготовить рецепт майонезного торта 1950-х годов.

1. Разогреть духовку до 350 F и смажьте форму для выпечки размером 9×13 дюймов кулинарным спреем с антипригарным покрытием. Отложите это в сторону.
2. Венчик муку, какао-порошок, разрыхлитель, пищевую соду и соль в миску среднего размера.
3. Бить яйцо и сахар в миске большего размера с помощью электрического венчика или в чаше стационарного миксера с насадкой-лопаткой. Взбивайте 2 минуты, затем добавьте ваниль и майонез..
4. Добавлять сухие ингредиенты к смеси яиц и майонеза, примерно по ½ стакана за раз. Перемешайте до однородной массы, прежде чем добавлять больше сухих ингредиентов. При необходимости очистите края чаши.
5. Налить тесто для торта в подготовленную форму для выпечки. Выпекайте при температуре 350 F в течение 30–35 минут или пока вставленная зубочистка не выйдет чистой.
6. Передача выложите торт на решетку и дайте ему полностью остыть, прежде чем наносить глазурь, иначе глазурь прилипнет к торту во время намазывания.

Чтобы сделать глазурь

1. Бить масло и сахарную пудру, начиная с низкой скорости, затем увеличивая ее до высокой на 2-3 минуты или пока смесь не станет легкой и воздушной.
2. Добавлять какао-порошок, холодный кофе и ваниль. Взбивайте до однородности.
3. Добавлять молоко по 1 столовой ложке за раз, пока оно не станет мягким и растекающимся.

Собрать

1. Распространение глазурь поверх полностью остывшего торта.
2. Резать на квадраты и подавайте!

Советы и замены

• В этом рецепте можно использовать любой жирный майонез без ароматизаторов. Не используйте Miracle Whip; он не будет иметь тот же вкус.
• Не перемешивайте тесто для торта – смешивайте его только по мере необходимости, чтобы смешались все ингредиенты.
• Вместо молока в глазури можно использовать сливки или полусливки.
• Глазурь можно приготовить, пока торт остывает. Просто оставьте его на столе, чтобы он оставался достаточно мягким для растекания.

Предложения по показу

Для этого торта вам ничего не понадобится, кроме шарика мороженое или стакан молока. Это потрясающий десерт, и я люблю подавать его после домашнего обеда. Запеканка из говядины King Ranch или сытный сэндвич со стейком.

Хранилище

Храните остатки в герметичном контейнере в холодильнике в течение 3–4 дней. Вы также можете заморозить остатки торта.

А также примите участие в розыгрыше досок на этой неделе! Вы можете найти всю информацию в моем инстаграмме.

Посмотрите эти замечательные рецепты тортов, пока вы здесь.