Владелец дублинского паба Gibney’s говорит, что расширение Нью-Йорка идет «отлично»

Семья Гибни управляет своим первоначальным помещением на севере Дублина на протяжении четырех поколений, расширившись до Мита, Лондон, а теперь и Мидтауна, Нью-Йорк, на 39-й улице между 7-й и 8-й авеню.

Владельцы также планируют в апреле 2024 года открыть второе помещение в Нью-Йорке, в Вест-Виллидж.

Тони Гибни, владелец Gibney’s of Malahide, сказал, что семья считает, что Нью-Йорк станет «отличным предприятием».

«Многие наши ребята работали в Нью-Йорке, как и многие из нашей семьи, которые, возможно, работали по визам J1 на протяжении многих лет», — сказал он.

«Помещение в Мидтауне имеет прекрасный двухэтажный дом с садом на крыше. Летом оно пойдет очень хорошо.

«Они отлично показали себя в декабре, и мы ожидали, что в январе цифры снизятся».

Лоркан Гибни, сын Тони, находится в Нью-Йорке в качестве посла вместе с менеджером бара в Мидтауне Джеком Ледди.

Паб окрашен в фирменный красный цвет, напоминающий оригинальный паб в Дублине.

Тони рассказал Irish Independent, что вторник, среда и четверг — самые важные дни для людей в городе, поскольку люди работают в офисах.

Он также назвал туристов своей опорой, а также поддержку со стороны разных людей, которые хотят сюда заглянуть.

«Нам очень, очень повезло с благосклонностью Гибни в целом и семьи Гибни в частности. Это действительно помогло нам», — сказал Тони.

«Мы также сотрудничаем с Брайаном Костелло, его семьей из Лимерика. Они уже давно участвуют в барной игре, и это нам очень помогло.

«Нам просто нужно усердно работать сейчас, чтобы заручиться поддержкой в ​​наших новых районах Нью-Йорка», — добавил он.

Многие молодые сотрудники, работающие в пабе «Малахайд», поедут в Америку на J1, а это означает, что многие из них будут работать в нью-йоркском баре.

В интерьере присутствует классическое уютное оборудование ирландского паба, включая приглушенное освещение, кирпичные стены, уютную зону отдыха и потрясающий бар.

На стенах также висит винтажная реклама Guinness, а также другие украшения и памятные вещи, такие как трикотажные изделия.