Влияние потребления кофеина на окисление жиров

В недавнем исследовании, опубликованном в Питательные веществаИсследователи визуально оценили связь между потреблением кофеина и окислением жиров, чтобы выявить наиболее распространенные темы и направить будущие исследования, подчеркнув важность баланса между потреблением кофеина и окислением жиров.

Изучать: Тенденции исследования влияния потребления кофеина на окисление жиров: библиометрический и визуальный анализ. Изображение предоставлено: Volgastudio/Shutterstock.com

Фон

Употребление кофеина набирает популярность из-за его возможных преимуществ для здоровья, особенно в плане улучшения спортивных результатов. В нескольких исследованиях изучалось влияние потребления кофеина на окисление жиров во время отдыха и физических упражнений.

Это действие стимулирует симпатическую нервную систему, что увеличивает высвобождение жирных кислот и улучшает липолиз. Хотя это действие может быть полезно для снижения веса и уменьшения жировой массы, крайне важно учитывать влияние кофеина на кровяное давление и бессонницу.

Библиометрический анализ может помочь определить уровень научного внимания к потреблению кофеина как к способу увеличения окисления жиров.

Об исследовании

В настоящем библиометрическом обзоре исследователи изучили опубликованные исследования, в которых оценивалась связь между пероральным употреблением кофеина и скоростью окисления жиров.

В базе данных Web of Science (WoS) был произведен поиск соответствующих записей, опубликованных в период между созданием базы данных (1992 г.) и 31 декабря 2022 г.

Количество публикаций и их цитирование, журналы цитирования, индексы Хирша, совместное цитирование, совместное появление ключевых слов и соавторство были собраны в виде качественных и количественных данных. Были извлечены данные, включая название, год публикации, ключевые слова, аннотацию, принадлежность автора и тип документа.

Для поиска данных использовался фильтр выбора «темы» с такими ключевыми словами, как «окисление жиров» и «кофеин». Исследование включает данные об употреблении кофеина, начиная от «чистых» форм кофеина в таблетках и капсулах и заканчивая продуктами и напитками с кофеином, такими как чай, кофе и энергетические напитки.

6 мая 2023 года два исследователя провели бесязычный поиск данных, а третий исследователь разрешил разногласия между ними.

Главы книг, тезисы конференций и публикации в раннем доступе не были включены. Закон Прайса использовался для оценки экспоненциального роста соответствующих публикаций. Анализ Лотки определил писателей с наибольшим количеством публикаций по этой теме.

Значения индекса Хирша использовались для выявления писателей, внесших наибольший вклад в исследовательскую область. Кроме того, закон Ципфа был применен для выявления наиболее часто используемых ключевых слов в выбранных статьях (372 ключевых слова).

Полученные результаты

Всего было рецензировано 182 статьи, из них 157 оригинальных исследований и 25 обзоров. Ежегодное количество публикаций увеличилось на 11% в период с 2010 по 2019 год по сравнению с предыдущими девятью годами. Результаты показали увеличение количества соответствующих записей на 20% по сравнению с опубликованными в период с 1997 по 2009 год (73 записи) и с 2009 по 2022 год (109 записей). В 2014 году было опубликовано большинство записей (17 записей), и их количество неуклонно сокращалось.

Странами с наибольшим количеством опубликованных записей были США (США, 24%) и Нидерланды (17%). Восемьдесят шесть процентов записей были опубликованы в категориях диетологии, питания и спортивной науки.

Анализ цитирования показал, что среднее количество цитирований на документ составило 130, при этом 21 публикация получила более 100 цитирований, а наиболее цитируемая публикация получила 644 цитирования. Кроме того, были идентифицированы 52 автора, имеющих как минимум 52 цитирования (индекс H, 52).

Статистика цитирования подтверждает общую значимость этой темы в диетологии, спортивных науках и питании: на ее долю приходится 86% всех записей WoS. Вестертерп-Плантенга опубликовала большую часть записей (16, 8,8%), а журнал Nutrients опубликовал наиболее актуальные статьи (12 публикаций, 6,6%), за которым следует «Британский журнал питания» (10 публикаций).

В общей сложности в записи внесли свой вклад 752 автора, в среднем от одного до семи авторов на запись. Среди авторов 103 автора опубликовали не менее двух публикаций, а 33 автора опубликовали не менее трех документов. Японские исследователи активно сотрудничали, чтобы изучить преимущества употребления кофе, связанные с окислением жиров.

Больше всего записей опубликовали Маастрихтский университет (21 запись) и Бирмингемский университет (10 записей). «Кофеин» (50 записей), «окисление жиров» (31 запись), «зеленый чай» (29 записей), «расход энергии» (22 записи) и «ожирение» (20 записей) были ключевыми словами, которые появлялись наиболее часто. часто в записях.

Изменения ключевых слов во времени показали тенденцию в новых публикациях включать такие ключевые слова, как «эргогенная помощь», «углеводы» и «эффективность».

В результате включения недавних исследований эти ключевые слова стали реже цитироваться. Напротив, наиболее цитируемыми терминами были «катехин», «чай», «термогенный» и «ожирение», поскольку они чаще встречались в старых публикациях.

Выводы

В целом, результаты показали, что тема влияния потребления кофеина на окисление жиров, возможно, достигла научного насыщения.

Тем не менее, эта тема продолжает интересовать исследователей физиологии упражнений и питания, о чем свидетельствует растущий интерес к употреблению кофеина в контексте спорта, о чем свидетельствует более частое использование таких ключевых слов, как производительность и эргогенная помощь.

Будущие исследования должны оценить влияние пола и толерантности к кофеину, чтобы лучше понять потребление кофеина. эффективность в качестве диетической стратегии для ускорения окисления жиров.

Необходимы дополнительные трансляционные исследования для решения практических вопросов, таких как подходящий путь доставки, оптимальное время приема и возможная необходимость сочетать голодание и потребление кофеина.

Понимание генетических вариаций, которые могут увеличивать или уменьшать потенциальную пользу кофеина, имеет решающее значение для переноса результатов исследования в реальные обстоятельства. Будущие исследования должны быть разработаны так, чтобы их могли понять эксперты, обладающие знаниями в области питания и спортивной науки.