Внимательно читайте информацию на этикетках продуктов питания, делайте выбор в пользу здоровой пищи: последние рекомендации по питанию для индийцев

Архивное фото овощного ассорти, выставленного на продажу на рынке в Нью-Дели. | Фото предоставлено: Сушил Кумар Верма.

Белковые добавкипищевые продукты с высокой степенью переработки и продукты с высоким содержанием сахара, соли и трансжиров — все они попали в «ограниченный», «предупредительный» или «список исключений» недавно выпущенного пересмотренного Рекомендации по питанию для индийцев (DGI) выдан Индийским советом медицинских исследований (ICMR) и Национальным институтом питания (NIN), Хайдарабад. Он также посоветовал людям делать осознанный и здоровый выбор продуктов питания и внимательно читать информацию на этикетках продуктов питания.

DGI рекомендовали сократить потребление сахара, соли, избытка рафинированного масла, продуктов, жареных во фритюре, и рафинированных продуктов, а также выступили за отказ от безалкогольных напитков и алкоголя и увеличение потребления фруктов, овощей и бобовых, отдавая предпочтение цельнозерновым продуктам и пшену рафинированным/ультраобработанным зернам. продукты питания.

Уменьшите время экрана

Он также советует свести к минимуму несущественное время перед экраном, соблюдать здоровый режим сна (7–8 часов в день), чтобы избежать нездорового пищевого поведения и, как следствие, увеличения веса. Кроме того, в нем говорится, что следует избегать повторного использования масел, используемых для жарки, и не следует смешивать уже использованные масла со свежими и повторно использовать их для приготовления пищи.

В пересмотренных рекомендациях также говорится, что глиняные горшки являются самой безопасной посудой, и при этом утверждается, что лучший способ оставаться здоровым — это есть разнообразные продукты, богатые питательными веществами, обеспечивать регулярную физическую активность и потреблять достаточное количество воды, чтобы избежать обезвоживания.

«Рост потребления продуктов с высокой степенью переработки, насыщенных сахаром и жирами, в сочетании со снижением физической активности и ограниченным доступом к разнообразным продуктам питания усугубляет дефицит микроэлементов и проблемы избыточного веса/ожирения», — говорится в докладе, добавляя, что значительная часть семей доход тратится на покупку таких нездоровых продуктов.

Этот неправильный режим питания способствует дефициту железа и фолиевой кислоты, что приводит к анемии и более высокой распространенности ожирения среди групп населения.

В докладе отмечается, что из-за ограниченной доступности и высокой стоимости бобовых и мяса значительная часть населения Индии в значительной степени полагается на зерновые, что приводит к плохому потреблению незаменимых макронутриентов (незаменимых аминокислот и незаменимых жирных кислот) и микроэлементов, говорится в докладе.