Всемирная организация здравоохранения заявила в понедельник, что почти половина населения мира в настоящее время охвачена жесткими правилами, ограничивающими содержание трансжиров в продуктах питания, и призвала отстающие страны наверстать упущенное.
В 2018 году ВОЗ призвала исключить из пищевых продуктов промышленно производимые жирные кислоты к 2023 году, несмотря на доказательства того, что они вызывают 500 000 преждевременных смертей каждый год.
Цель не была достигнута и была перенесена на 2025 год.
Но 53 страны, в которых проживает 46 процентов населения мира, в настоящее время реализуют передовую политику в отношении токсичного вещества — по сравнению с 11 странами и шестью процентами в 2018 году.
По оценкам ВОЗ, ежегодно спасается около 183 000 жизней.
«Транс-жиры не приносят никакой известной пользы для здоровья, но имеют огромный риск для здоровья», — заявил в своем заявлении глава ВОЗ Тедрос Адханом Гебрейесус.
«Мы очень рады, что так много стран ввели политику запрета или ограничения трансжиров в продуктах питания», – сказал он.
В 2023 году семь стран внедрили политику передового опыта: Египет, Мексика, Молдова, Нигерия, Северная Македония, Филиппины и Украина.
Затвердевшее масло, которое закупоривает артерии вокруг сердца, часто используется в упакованных продуктах, выпечке, кулинарных маслах и спредах, таких как маргарин.
Производители продуктов питания используют трансжиры, потому что они обеспечивают более длительный срок хранения и дешевле, чем некоторые альтернативы.
Передовая практика по устранению трансжиров означает либо обязательное национальное ограничение в два грамма трансжиров промышленного производства на 100 граммов общего жира во всех продуктах питания; или национальный запрет на производство или использование частично гидрогенизированных масел, которые являются основным источником трансжиров.
В понедельник Тедрос вручил первые в истории сертификаты ВОЗ, подтверждающие прогресс в отказе от трансжирных кислот промышленного производства, во время церемонии в штаб-квартире агентства здравоохранения ООН в Женеве.
Получателями стали Дания, Литва, Польша, Саудовская Аравия и Таиланд.
Чтобы иметь право на участие, страны должны внедрить передовой опыт, а затем подкрепить его строгими системами мониторинга и правоприменения.
Сертифицированным странам придется предоставлять обновленные данные каждые три года, чтобы сохранить свой статус.
Тедрос призвал другие страны последовать их примеру и призвал к переговорам, чтобы поддержать пищевую промышленность. (АФП)