Высокие уровни токсичного «вечного химиката» были обнаружены в зерновых продуктах по всему миру. Европа из-за его присутствия в пестицидах.
По данным исследования Европейской сети действий по пестицидам (PAN), наиболее загрязненной пищей являются хлопья для завтрака, средняя концентрация которых в 100 раз выше, чем в водопроводной воде.
Исследование обнаружило трифторуксусную кислоту (ТФУ) — химическое вещество, образующееся при использовании пестицидов, содержащих Пфас химические вещества попадают в почву, в сухие завтраки, популярные сладости, макароны, круассаны, цельнозерновой и рафинированный хлеб, а также муку.
Пер- и полифторалкильные вещества (ПФА) представляют собой группу химических веществ, которые используются в производстве и добавляются в потребительские товары с 1950-х годов.
Их называют «вечными химикатами», поскольку их разложение может занять сотни или даже тысячи лет после того, как продукты, в которых они использовались, были выброшены. Это означает, что если они попадут в почву или воду, что они часто делают, они могут оставаться там веками. Их влияние на здоровье человека и окружающую среду только сейчас становится очевидным, поскольку часто появляются новые исследования о связи некоторых химических веществ с такие заболевания, как рак.
ТЖК репротоксичны, а это означает, что они могут нанести вред репродуктивной функции человека, фертильности и развитию плода. Это также связано с неблагоприятным воздействием на щитовидную железу, печень и иммунные функции. Активисты призывают правительства установить гораздо более безопасный предел безопасности TFA и запретить все пестициды Pfas и другие источники TFA. В настоящее время правительства не контролируют ТЖК в продуктах питания.
В ходе исследования было проанализировано 65 обычных зерновых продуктов, купленных в 16 европейских странах. Это первое исследование такого рода на уровне ЕС. Предыдущие отчеты выявили высокий уровень ТЖК в вине и некоторое загрязнение водопроводной воды. Он растворим в воде, то есть может усваиваться растениями из почвы.
ТЖК была обнаружена в 81,5% проб (53 из 65 проб) в 16 европейских странах с высоким уровнем загрязнения. Продукты из пшеницы значительно более загрязнены, чем другие продукты на основе злаков.
Самые высокие уровни были обнаружены в ирландских хлопьях для завтрака, за ними следовал бельгийский цельнозерновой хлеб, затем немецкий цельнозерновой хлеб и французский багет. Его можно было найти в огромном ассортименте продуктов: от спагетти до сырных булочек и имбирного хлеба.
“Все люди подвергаются воздействию TFA различными путями, включая пищу и питьевую воду. Наши результаты подчеркивают острую необходимость немедленного запрета пестицидов Pfas, чтобы остановить дальнейшее загрязнение пищевой цепи”, – сказала Саломе Ройнель, специалист по политике PAN Europe.
Анжелики Лисимашу, руководитель отдела науки и политики PAN Europe, заявила: “Все образцы превышали установленный по умолчанию максимальный предел остатков. Мы не можем подвергать детей воздействию репротоксичных химикатов. Это требует немедленных действий”.
Хотя Великобритания не была включена в исследование, результаты имеют значение и там. Pfas являются одними из наиболее широко используемых активных веществ пестицидов в Великобритании: в пестицидах Великобритании используются 27 известных активных ингредиентов Pfas, шесть из которых были идентифицированы как высокоопасные. Их используют, поскольку их свойства могут повысить специфичность пестицидов, действовать быстрее и оказывать более длительное остаточное воздействие на целевые организмы.
2025-12-04 08:29:00
1764841296
#Высокий #уровень #вечных #химикатов #обнаружен #зерновых #продуктах #по #всей #Европе #исследование #Пестициды
Продолжение темы
