Высококонтагиозный вирус возрождается в США… представляет угрозу безопасности пищевых продуктов

Эксперты в области здравоохранения срочно предупреждают о всплеске заболеваемости. птичий грипп дел в преддверии сезона зимних отпусков.

Несмотря на вирус, поразивший 70 человек с прошлого года и убили одноговыпавший из поля зрения летом, он снова набирает обороты, с начала сентября поразив 7 миллионов выращиваемых на фермах птиц по всей стране.

Среди них было 1,3 миллиона индеек, что может привести к их дефициту в ближайшее время. День Благодарения.

Птица грипп вспышки обычно вспыхивают осенью, когда такие птицы, как утки, гуси и домашняя птица, мигрируют, спасаясь от все более низких температур.

По последним данным Министерства сельского хозяйства США, в 33 штатах за последние 30 дней вирус H5N1 был обнаружен у диких птиц. Мичиган сообщили о наибольшем количестве обнаружений среди 54 стай диких птиц, за которыми следовали Миннесота с 19 Колорадо с 17 и Канзас с 16.

Кроме того, Айдахо, Небраска и Техас выявили вспышки среди молочных коров.

Однако данные CDC, отслеживающие случаи заболевания людей, а также вспышки среди животных, задерживаются из-за приостановки работы правительства, в результате чего точные оценки случаев неясны.

Министерство сельского хозяйства США заявило, что будет использовать чрезвычайные средства для поддержки эпиднадзора за птичьим гриппом во время остановки работы, а Центры по контролю и профилактике заболеваний (CDC) заявили, что сохранили несколько «основных» сотрудников на случай чрезвычайной ситуации.

Птичий грипп может передаваться человеку через пищу, но правильное приготовление мяса и пастеризация молочных продуктов обычно убивают вирус. В настоящее время нет доказательств передачи вируса от человека к человеку.

Бернт Нельсон, экономист Американской федерации фермерских бюро, оценивает, что оптовые цены на индейку уже на 40 процентов выше, чем в прошлом году.

«Наши индейки этой осенью сильно пострадали», — сказал он. Нью-Йорк Таймс.

С 2022 года птичьим гриппом заразились 180 миллионов сельскохозяйственных птиц и более 1000 стад дойных коров с начала 2024 года.

Большинство из 70 американцев, заболевших H5N1, были сельскохозяйственными работниками, контактировавшими с инфицированными животными. В январе человек старше 65 лет с сопутствующими заболеваниями стал первой смертью от птичьего гриппа в США после того, как он был госпитализирован с тяжелыми респираторными симптомами.

Хотя почти все пациенты имел прямой контакт с инфицированными птицами или крупным рогатым скотомВ прошлом году пациент из Миссури стал первым, кто заразился, не контактируя с этими животными.

До сих пор неясно, как этот пациент заболел.

По данным CDC, у людей симптомы включают покраснение и раздражение глаз (конъюнктивит), легкую лихорадку, кашель, боль в горле, насморк или заложенность носа, боли в теле, головные боли и усталость.

В редких, но тяжелых случаях у пациентов могут наблюдаться пневмония, дыхательная недостаточность, повреждение почек, органная недостаточность, сепсис и воспаление головного мозга (менингоэнцефалит).

Ричард Уэбби, эксперт по гриппу из Детской исследовательской больницы Святого Джуда, сообщил The New York Times, что вирус H5N1 «приобрёл сезонный характер».

«Это и дальше будет новой нормой», — сказал он.

Помимо H5N1, индейки на День Благодарения могут содержать такие бактерии, как сальмонелла и кишечная палочка, которые приводят к кровавому поносу, спазмам желудка, тошноте и рвоте. Министерство сельского хозяйства США рекомендует готовить мясо до тех пор, пока его внутренняя температура не достигнет 165 градусов по Фаренгейту, чтобы убить оставшиеся бактерии.