В Камбре компания по производству органического сахара хочет разрушить монополию на пестициды.

В Эскадоевре, недалеко от Камбре, коллектив производителей органической свеклы под руководством Себастьяна Лемуана запустит в 2027 году уникальный во Франции завод по производству микросахара. Их цель – производить на месте полноценный свекловичный сахар, 100% органический, без пестицидов и химических процессов. Столкнувшись с бездействием промышленников и традиционных банков, этот кооперативный и активистский проект хочет доказать, что возможна другая сельскохозяйственная модель.

В О-де-Франс, оплоте традиционной свеклы, обогащенной пестицидами, органический фермер решил встряхнуть установившийся порядок. Себастьян Лемуан, бывший обычный рабочий, ставший знаменосцем нетоксичного сахара, вместе с примерно сорока сотрудниками создает первый в стране завод по производству органического свекловичного микросахара. Крещенный Сахарный заводС 2027 года установка будет перерабатывать полный нерафинированный сахар, полученный в результате механического процесса без известкового молока и практически с нулевым потреблением воды. Ересь для индустрии, для него очевидная.

Столкнувшись с безразличием традиционных производителей сахара и отказом обычных инвесторов, проект был поддержан сообществами и этичными финансистами, такими как Ла Неф. Репортерраскрывшая инициативу, напоминает, что только 0,5% французских производителей свеклы занимаются органическим земледелием. Произведенный сахар, хотя и «остается сахаром», как отмечает Лемуан, сохраняет витамины и более низкий гликемический индекс. Но, прежде всего, это создает реальную альтернативу в регионе, где органическая свекла почти не существует из-за отсутствия инструментов для переработки.

6 октября эта инициатива приняла политический и символический оборот. Во время визита ассоциации Mutuelles по планетарному здоровью около шестидесяти медицинских работников, фермеров, активистов и мутуалистов подписали «Клятву Камбре». Они требуют, чтобы к 2030 году Европа была свободна от 50% пестицидов. «Чтобы победить пестициды, мы должны объединиться», — говорит Мартин Риуссек-Фурнье, президент ассоциации.