Диета с низким содержанием натрия — это диета, которая включает в себя сокращение и/или полное отсутствие соли в продуктах, которые вы употребляете. Но дело не только в приправах. Многие продукты естественным образом содержат такое количество соли, которое вредно для здоровья. Поэтому полезно быть внимательным при выборе того, что подать к столу.
В целом человеческому организму требуется всего 0,06 грамма натрия. Однако этим указанием легко пренебречь. Особое внимание необходимо уделить пожилые людикоторые должны значительно уменьшить количество соли, e новорожденныекоторым категорически запрещено вводить соль в первое прикорм ребенка после отлучения от груди.
Почему соль вредна
Чрезмерное количество соли в блюдах, которые мы подаем к столу, может привести к ряду побочных эффектов. более или менее серьезные последствия для нашего организма в зависимости от исходной клинической картины.
Одним из наиболее известных последствий, безусловно, является развитиегипертония. Кроме того, это способствует возникновению сердечно-сосудистые и почечные заболевания. Также были обнаружены случаи корреляции между потерями кальция с мочой и злоупотреблением солью.
Что включить в свой рацион и чего избегать
Соль присутствует во многих продуктах, которые употребляются ежедневно, иногда даже в, казалось бы, безвредных продуктах. Первый шаг к улучшению вашего здоровья — обратить внимание на эти продукты. Среди продуктов, которые не могут отсутствовать на столе человека, придерживающегося диеты с низким содержанием соли, есть: бобовые, фрукты и овощи, свежее мясо, рыба, молоко и свежие производные и яйца. Следует отметить, что свежие продукты, не прошедшие процесс консервирования, имеют пониженное содержание соли и предпочтительнее для здорового и сбалансированного питания.
Полезный совет, который не следует недооценивать, заключается в том, чтобы отварить макароны в кипящей воде без добавления соли. Кроме того, рекомендуется приправлять блюда ароматическими травами, такими как петрушка, розмарин, орегано, мята, шалфей, а также чесноком, луком, лимонным соком и уксусом.
Напротив, продукты, которые должны быть исключены из гипосодической диеты: вяленые и копченые продукты, такие как вяленое мясо, лосось, анчоусы, тунец и т. д. В принципе, консервированные продукты содержат больше соли, чем обычно, поэтому рекомендуется уменьшить их потребление. Даже соленые сухофрукты должны быть запрещены со столов тех, кто придерживается такого типа диеты.
Желательно сократить употребление бульонных кубиков и различных соусов, а также соленой выпечки. Наконец, рекомендуется ограничить использование соли в качестве приправособенно для блюд, где это не нужно, потому что они и так естественно вкусные.
