Даже сады оставляют углеродный след. Вот как можно уменьшить воздействие городского сельского хозяйства на климат

Городское садоводство может показаться довольно безобидным, если говорить об общем углеродном следе, но по сравнению с традиционным сельским хозяйством исследование, опубликованное ранее в этом году, свидетельствует об обратном.

Исследование, опубликованное в январе в научном журнале Nature, показало, что углеродный след продуктов городского сельского хозяйства увеличивается. в шесть раз больше, чем в традиционном сельском хозяйстве.

Но есть способы, которыми садоводы могут уменьшить их воздействие. Давайте посмотрим, что происходит.

Взгляд на исследование

В исследовании использовалась гражданская наука на 73 городских сельскохозяйственных объектах (подумайте о кооперативных или коллективных садах, а не обязательно о садах на заднем дворе) по всей Европе и США.

В ходе исследования сравнивались продукты питания, полученные с крупных традиционных сельскохозяйственных ферм и городских сельскохозяйственных объектов, включая профессионально управляемые городские фермы, индивидуальные сады и коллективные сады.

«Основной вклад в углеродный след на наших объектах, которые мы изучали, на самом деле внесла инфраструктура, вложенная в выращивание продуктов питания», — сказал Джейсон Хоуз, кандидат наук в Школе окружающей среды и устойчивого развития Мичиганского университета и ведущий автор статьи.

В то время как некоторые исследования ранее рассматривали высокотехнологичные сады, такие как вертикальные фермы, исследователи рассматривали низкотехнологичные городские фермы.

Хоуз сказал, что материалы, используемые в вашем домашнем саду, — например, приподнятые клумбы, решетки и инструменты — оставляют углеродный след.

Смотреть | Углеродный след вашего сада может быть выше, чем вы думаете:

«Очень важно попытаться найти повторно используемые или переработанные материалы для инвестиций в сад, потому что это становится действительно важной частью углеродного следа», — сказал Хоуз.

«Все, что вы вкладываете в самом начале, часто имеет действительно долгосрочное влияние».

Но Хоуз говорит, что если у вас уже есть оборудование, не выбрасывайте его.

«Если он уже есть, продолжайте использовать его, потому что вы будете продолжать производить больше еды и больше социальных благ из этих материалов».

Другой вид общественного сада

Некоторые коллективные сады в Альберте уже принимают меры по снижению воздействия на окружающую среду.

Сезон еще только начинается, но те, кто стоит за Звездным садом в Сент-Альберте, готовятся к вегетационному сезону.

Сад, спрятанный за ретритным центром «Звезда Севера», расположен на земле, которую одолжили Облаты.

В саду выращивают разнообразные овощи, которые волонтеры могут забрать домой. Вся дополнительная продукция передается в дар Продовольственному банку Св. Альберта.

Садовники используют методы, которые, по их мнению, способствуют устойчивости.

«Мы как бы возвращаемся к… старой школе садоводства, так что это сад с глубокой мульчированием и нулевой обработкой почвы», — сказал Клинт Порритт, координатор Star Garden.

«Глубинная часть мульчи — это идея естественного питания почвы».

Но как разбить сад на уплотненной земле, не вспахивая ее?

Все начинается с картона.

«Что мы сделали, так это положили картон, что бесплатно для такого типа садоводства… Мы нырнули в мусорный контейнер за картоном», – сказал Порритт.

Как только картон будет получен, останется только застелить грядку прямо на траве.

«Мы положили ее. Мы ее намочили. Мы положили сверху щепу… Поверх щепы мы просто положили солому, листья, скошенную траву, любой органический материал, который мы можем получить бесплатно».

Почти все в саду пожертвовано, вплоть до дерева и рулонов туалетной бумаги, которые они использовали для изготовления лотков для рассады, поэтому они не увеличивают свой углеродный след, покупая новые материалы.

Мульча при обработке почвы

Звездный сад был вдохновлен пионером садоводства Рут Стаут, которая в 1950-х годах популяризировала садоводство с глубокой мульчей – метод, который часто называют «ленивым садоводством».

Порритт сказала, что, будучи садовником-любителем, Стаут приходилось конкурировать с обычными фермерами, чтобы возделывать свой сад. Однажды, устав ждать, она решила попробовать что-то новое.

«Она просто пошла к фермеру и получила тюки сена, которые больше нельзя было использовать для кормления коров», – сказал Порритт.

«Она принесла их к себе во двор, разложила на глубину от шести до восьми дюймов и посадила свой сад в это испорченное сено, потому что ей надоело ждать, пока его вспахнут».

И это сработало.

Основным преимуществом этого типа садоводства является то, что он действительно эффективно поддерживает влажность почвы.

Порритт рассказал, что в год открытия сада его поливали около 10 раз.

Из-за рекордной засухи в прошлом году саду потребовалось немного больше воды, но, по оценкам Порритта, они поливали землю только 20 раз за год.

«Когда вы копаетесь в почве, вы на самом деле высушиваете ее, разрушаете все эти микробные сети, которые работают в вашей почве, делая хорошие вещи, сохраняя ее здоровой и разнообразной», – сказал он.

Советы по уменьшению углеродного следа сада

Хоуз не хочет, чтобы его исследование отговаривало людей выращивать собственные продукты.

Вместо этого он хочет побудить людей следить за тем, как они садятся.

Исследование предполагает, что поддержание инфраструктуры как можно дольше и использование потока городских отходов, например, путем управления собственным компостом и использования дождевой воды, может значительно улучшить выбросы углекислого газа в саду.

Хоуз говорит, что при поддержке муниципалитетов это легко достижимо.

«Если бы города могли производить переработанные материалы, то есть такие вещи, как строительные отходы или повторно используемая древесина, восстановленные окна и тому подобные вещи, были бы более доступны для садоводов… участки, которые мы изучали, могли бы быть экологически чистыми, если бы мы сравнили их с обычным сельским хозяйством», — сказал он. Хоуз.

В целом, по его словам, социальные выгоды от садоводства перевешивают выбросы углекислого газа.

«Независимо от того, означает ли это, что вы подарите соседу помидоры или, знаете, пригласите людей на вечеринку в саду, все это важно».

Также важно следить за тем, какие овощи вы выращиваете. Хоуз говорит, что некоторые овощи, выращенные традиционным способом, имеют больший углеродный след.

«Помидоры были действительно полезным продуктом для городских фермеров и садоводов, потому что они имеют относительно высокий углеродный след в своих традиционных цепочках поставок», — сказал Хоуз.

Он говорит, что спаржа — еще один овощ, который имеет большой углеродный след, отчасти из-за того, что для доставки этой продукции в продуктовые магазины приходится добираться до нее.

Для Порритта выращивание овощей было средством воссоединения с природой.

«Выращивая свои собственные продукты, вы взаимодействуете с окружающей средой и глубже цените… мир природы», — сказал он.

«Ты начинаешь видеть себя частью [nature]не как что-то сверх этого или лучше этого, а на самом деле что-то вроде того… [you] может работать вместе с ним, а также быть партнером по природе».