СИЭТЛ – Деформированный, пятнистый и откровенно расплывчатый, сельдерей притянул Бекки Селенгут серо-зеленым магнитом. Стол на фермерском рынке университетского округа был завален морковью с иволгой и тонким молодым луком-пореем, но шеф-повар протянул руку мимо них к корень сельдереяшелушащаяся кожа. Взяв два пластиковых глазка-глаза, имевшиеся под рукой на такие случаи, она прижала их к клубню. Он внезапно … Read more
В недавнем обзоре, опубликованном в журнале Текущие события в области питанияИсследователи оценили терапевтический потенциал крестоцветных овощей и их биологически активных соединений в лечении воспалительных заболеваний кишечника (ВЗК), используя in vitro, in vivo и клинические модели. Обзор: Современные знания о приготовлении и пользе крестоцветных овощей применительно к in vitro, in vivo и клиническим моделям воспалительных заболеваний … Read more
Городское садоводство может показаться довольно безобидным, если говорить об общем углеродном следе, но по сравнению с традиционным сельским хозяйством исследование, опубликованное ранее в этом году, свидетельствует об обратном. Исследование, опубликованное в январе в научном журнале Nature, показало, что углеродный след продуктов городского сельского хозяйства увеличивается. в шесть раз больше, чем в традиционном сельском хозяйстве. Но … Read more
В недавнем исследовании, опубликованном в Достижения в области питания, исследователи рассмотреть влияние витаминов С и Е, а также β-каротина на риск развития диабета 2 типа (СД2). Исследование: Витамины C, E и β-каротин и риск диабета 2 типа: систематический обзор и метаанализ. Изображение предоставлено: Суриявут Сурия / Shutterstock.com Об исследовании В ранее опубликованных метаанализах обсуждался защитный … Read more
Советы по приготовлению на гриле Обязательно полностью разогрейте гриль и корзину для гриля, если вы ее используете. Разложите спаржу одним слоем на решетке для гриля, на сковороде для гриля или в корзине для гриля. Они должны располагаться ровным слоем, вокруг них должно быть пространство, чтобы тепло могло проникать между каждым копьем. Готовьте на гриле около … Read more
«Для меня несчастье, что люди не могут себя прокормить», — признается Алексис Ле Кутеулкс, пытаясь пробраться в свою теплицу, несмотря на лужи, в этот дождливый апрельский месяц. Также не поддерживая напрасно тратитьэтот фермер и мэр деревни Нивиллерснедалеко от Бове, начал жертвовать фрукты и овощи Restos du coeur в 2018 году, сразу после его установки, чтобы … Read more
10 апреля 2024 г. В недавнем перекрестном исследовании, опубликованном в журнале Исследования и практика питания, Исследователи из Кореи исследовали связь между уровнем психосоциального стресса и приверженностью средиземноморской диете среди бэби-бумеров в Корее. Они обнаружили, что более строгое соблюдение средиземноморской диеты было связано с меньшим риском высокого психосоциального стресса как у мужчин, так и у женщин. … Read more
Для беременных латиноамериканок выбор продуктов питания может снизить риск преэклампсии, опасного типа высокого кровяного давления, а диета, основанная на культурных предпочтениях в еде, а не на стандартах правительства США, с большей вероятностью поможет предотвратить болезнь, согласно новому исследованию шоу. Исследователи из Медицинской школы Университета Южной Калифорнии Кек обнаружили, что сочетание твердых жиров, рафинированных зерновых и … Read more
Осторожно, горячая картошка… СОЕДИНЕННЫЕ ШТАТЫтот картофель можно ли это еще считать овощнойили он должен попасть в категорию крахмалистых? Органы здравоохранения, картофельное лобби и избранные должностные лица в Конгрессе уже много лет спорят по этой горячей теме. Потому что эта классификация, помимо прочего, приводит к распределению государственной помощи. Решить вопрос было поручено комиссии, что вызвало протест … Read more
яВ 2004 году Дональд Дэвис и его коллеги из Техасского университета сделали тревожное открытие: в период с середины до конца 20 века в 43 продуктах, в основном овощах, наблюдалось заметное снижение содержания питательных веществ. В соответствии с это исследование, содержание кальция в зеленой фасоли упало с 65 до 37 мг. Уровень витамина А в спарже … Read more