Название овощной стейк будет запрещено в Европейский Союзно не колбасы и вегетарианские гамбургеры, согласно компромиссу, заключенному в четверг между членами Европарламента и государствами-членами. Правые выборные должностные лица и мясная промышленность хотели, чтобы такие термины, как стейк, бургер или колбаса, были запрещены для вегетарианских продуктов во имя защиты заводчиков.
Этот вопрос стал предметом ожесточенных переговоров, в то время как альтернативы на растительной основе процветают, особенно в Германии, крупнейшем рынке Европы в этой области.
Наконец, был найден компромисс: термины «стейк», «бекон» или «печень» зарезервированы только для мясных продуктов. На этом этапе вегетарианские «гамбургеры» и растительные «колбаски» могут сохранить свои названия. Однако этот компромисс еще должен быть вынесен на голосование Парламента и «Двадцати семи».
Это «первый шаг», приветствовал правый депутат Европарламента Селин Имартв основе предложения. Парламентарий также подчеркивает, что «запрет на использование термина мясо для любого лабораторного продукта или любого клеточного продукта» является «решительным шагом вперед для наших фермеров».
Голландский эколог Анна Строленберг со своей стороны, сожалеет о «черном списке» для некоторых конфессий, одновременно радуясь тому, что спас «вегетарианский бургер».
Битлз вмешивается
Ассоциации потребителей осудили найденный компромисс. “Потребители хотят питаться более здоровой пищей (…). Новые правила только усугубят путаницу и в них просто нет необходимости”, – заявила Европейская организация потребителей (BEUC).
Эта мера, включенная в более широкий закон об усилении места фермеров в цепочке создания стоимости, вызвала интерес в Европейском парламенте и за его пределами. Легенда музыки сэр Пол Маккартни даже вмешался. Экс-участник «Битлз» взялся за перо, чтобы защитить соевые стейки и другие колбасы из тофу. Музыкант является заядлым вегетарианцем, а его жена Линда в начале 1990-х годов запустила бренд овощных продуктов.
В Германии супермаркеты Lidl и Aldi также призвали избегать запретных терминов, которые стали «привычными» потребителям.
«Размывание ориентиров»
Фермеры и мясная промышленность, с другой стороны, раскритиковали растительные альтернативы за «размытие критериев и ослабление признания сырого и 100% натурального продукта», за «присвоение названий мяса в маркетинговых целях».
Во Франции указ, предлагающий запретить этот вид наименований, был принят в 2024 году, чтобы успокоить гнев фермеров. Но он был отменен Госсоветом в конце января 2025 года по решению Суда Евросоюза.
В Европейском парламенте депутаты Европарламента отклонили законопроект по той же теме в 2020 году. Но политический баланс изменился в Страсбурге, где правые и крайне правые усилились после выборов в июне 2024 года. Эти группы заявляют о своей близости к сельскохозяйственному миру, даже если эта мера вызывает разногласия. Немецкий Манфред Веберво главе европейских правых, отклонил первоначальное предложение, «вообще не являющееся приоритетом», потому что «потребители не глупы».
В последние годы наблюдается рост вегетарианских продуктов, имитирующих мясо, что обусловлено обеспокоенностью потребителей по поводу здорового питания, защиты животных или уменьшения их воздействия на окружающую среду, поскольку животноводство является основным источником выбросов CO2.
1772761898
#Европа #решает #что #овощной #стейк #больше #нельзя #называть #стейком
По теме
